在生活起居中青豆芽是归属于一种十分普遍的食物，青豆芽的口味较为清新爽口，并且作法简易，在其中的营养成分丰富多彩，常常服用对人体有一定的益处，而青豆芽的做法多种多样，炒青豆芽是归属于一种十分普遍的作法，能够将青豆芽清理干净后放进锅中之中煸炒，添加调味品就可以。

　　青豆芽怎么炒好吃?

　　酱香型青豆芽

　　原材料

　　青豆芽，黄豆酱，生抽，盐，干红辣椒丝，麻椒

　　作法

　　1、用刀先把青豆芽根处切除，再清洗。

　　2、锅加点油烧开，放麻椒、干红辣椒。

　　3、煸好后放进黄豆酱，煸炒几下。

　　4、放进青豆芽，火灾煸炒。

　　5、7成熟时放点生抽，最终加盐就可以。

　　青豆芽的营养成分、吃青豆芽的益处

　　青豆芽有很高的功效与作用,中医学觉得,黄豆芽性凉味甘,不但能清炎热、通经络、解诸毒,还能补肾壮阳、有利排尿、消肿、补肾固精,调五脏、美皮肤、利寒湿,还能降低血脂和清理血管垃圾。

　　青豆芽的营养成分_吃青豆芽的益处

　　青豆芽不但芳容出色,在营养成分层面也是每样令人吉祥如意。唯此豆芽菜白美独异,吃完净心养生保健,具备“醒酒毒、热毒,利三焦”之功。中医书籍中,更将绿豆芽列入益寿延年食材的第一名,而黄豆芽则稳居第六。

　　相比出芽前的黄豆,青豆芽不但外型发生了改变,其成份也发生了一系列的生化反应,营养成分和营养成分使用率都大大增加,最典型性的事例是干豆基本上没有维他命C,但出芽之后的青豆芽维他命C的成分大大增加,能够维持皮肤延展性,避免 皮肤衰老起皱,此外还带有可避免 皮肤色素沉着、清除皮肤黑斑的维生素E,是切切实实的美容养颜的佳品。

　　青豆芽的营养成分_吃青豆芽的益处

　　吃青豆芽的最佳时间

　　青豆芽归属于四季菜,一年四季何时吃都能够。

　　青豆芽的购买方式

　　闻青豆芽上的味道。身心健康的豆芽菜闻着很清新,而有“尿素溶液”味儿的豆芽菜是异常的。

　　看青豆芽身,当然培养的豆芽菜芽身伸直稍细,芽脚不软、脆爽、光泽度白,而用有机肥侵泡过的豆芽菜,芽身粗大发水,颜色灰白色。

　　青豆芽的营养成分_吃青豆芽的益处

　　看青豆芽根,当然培养的豆芽菜,须根生长发育优良,无烂根、烂尖状况,而用有机肥侵泡过的豆芽菜,根短、少根或没根。

　　看青黄豆粒,当然培养的豆芽菜,黄豆粒一切正常,而用有机肥侵泡过的豆芽菜黄豆粒发蓝。

　　要把青豆芽掐来看水份,身心健康的豆芽菜水份较为大。

　　青豆芽的副作用

　　要留意的是,体质虚寒的人不应多食黄豆芽。烹制层面,炒豆芽时要热锅快炒,使维他命C少受毁坏。黄豆芽寒性,烹饪时属性相配上一点姜片,中合它的寒凉。炒绿豆芽时添加一点醋,既可避免 维生素b21外流,又可以提升减肥瘦身功效。