伴随着大伙儿生活水平的提升，电烤箱早已是我们生活起居中不能缺乏的一部分，电烤箱的主要用途是十分多的，礼拜天能够约好多个盆友来家中，大伙儿聚在一起做个烤串，用烤箱做既干净有环境卫生，并且还便捷，大伙儿喝喝酒聊一聊生活中，生活是十分悠闲的，实际上电烤箱还能够用于制作面包，下边详细介绍烤箱做面包的方式。

　　烤箱做面包的方式一

　　准备好全部东西，选用压面机揉面。节省成本。

　　最先牛奶加热至30至40℃，放进酵母菌和盐。将小麦面粉，牛乳酵母菌液，纯蜂蜜，鸡蛋清添加压面机，揉面30分钟。观察面结团时添加20克无盐黄油。揉面进行后查询是不是出膜，未出膜状况下要牛乳弄湿手掌心刚开始小笼包和面法，和面10分钟后查询出膜是否，以后放进压面机醒发至2倍大，醒发時间大概45至60分钟。手沾干小麦面粉戳洞查询，总不回缩一发取得成功。次之，取下面糊分9一小块，遮盖保鲜袋。对每一小块排气管整形美容后遮盖保鲜袋放进烤盘里，烘烤盘底端铺锡纸。将电烤箱内放开水盘180℃加热三分钟。放进吐司面包盘的吐司面包上一定遮盖保鲜袋，合上电烤箱门二次发酵60分钟，发醇三十分钟时换次开水再次发醇至二倍大。轻按总不回缩二发进行。最终，取下吐司面包盘加热电烤箱160℃左右烤10分钟。放进吐司面包盘，160℃左右烘烤30分钟，20分钟时盖上锡箔纸。进行后出模放凉放进薄膜袋储存。

　　烤箱做面包的方式二

　　纯蜂蜜，水，150克小麦面粉和4克酵母菌混和在密封罐中，搅拌均匀

　　把密封罐外盖张口，如下图。

　　将密封罐置放到阴凉的地方发醇8~12个钟头，这很重要，吐司面包纹理和口味就全靠此次长期发醇了，一定不可以懒惰。

　　将剩余的300克小麦面粉，12克酵母菌，30克盐放进一个器皿中，把12钟头前发醇好的面也放进这一器皿中

　　接下去便是拌和了，小小的三伏用的是电动式的搅拌装置，假如家中沒有电动式的也非常简单，用筷子拌和就可以了，电动搅拌机拌和3分鐘就可以，用筷子需要拌和十分钟上下

　　用一条湿纯棉毛巾遮住器皿，等20分钟

　　接下去便是和面了，达标的水平就是你能够轻轻地的把面拉成能透光性的片状，这时候的面能略微有一点沾手

　　下边电烤箱就可以上场了，按图上的模样把开水倒进一个菜盘里，把菜盘放进电烤箱底端

　　开水有两个作用，一个是维持电烤箱的溫暖，能够加快面糊的发醇，另一个是维持电烤箱内的潮湿，避免 面糊表层过干

　　将面糊放进烤盘里，留意烘烤盘上涂一些油，避免 面糊沾到烘烤盘，将烘烤盘放进电烤箱中，开展二次发酵

　　发醇大约持续两个小时，当面糊增大到原先的二倍时，就可以把烘烤盘拿出来了

　　下边就该刚开始和面了，和面不可以太用劲，揉一分钟就行，这时候假如你喜爱，能够按口感在面糊里加一些干果，蓝莓干这类的小零食

　　用你的手掌心轻轻地的按照面糊，将其铺平，碾成一个混沌皮

　　将混沌皮折起来，再折起来，折起来后变成一个扇型

　　下边将一个湿纯棉毛巾盖到面糊上 ，等候10分钟

　　此次用你的手关节把面糊再度铺平，把面糊碾成混沌皮

　　此次根据挤压成型把混沌皮再度挤压成型成面糊

　　接下去用力轻轻地的放进面糊上，旋转面糊，直至面糊能够轻轻松松的在手上旋转

　　将面糊放进撒有棒子面的烘烤盘上

　　在面糊顶盖上一条干纯棉毛巾，等候一个小时

　　这一步是能够挑选的，假如你对你有感觉的吐司面包上有一个壳子，你能把100克木薯淀粉添加200克水里搅拌，擦抹在面糊上。

　　用刀在面糊上割开好多个1公分厚的口子。标准的吐司面包上一般是划一个叉。

　　如果不割开这几个口子得话，蛋糕烘焙时吐司面包的机壳会阻拦吐司面包增大，变膨松。

　　总算，我们能够刚开始烤了，电烤箱底端仍然要放进一个配有水的浅盘 ，容易上火烤制，调到200度，烤一个小时，取下配有水的浅盘，关闭电烤箱，等候30分钟就完成了。

　　常见问题

　　揉面尽可能用矿泉水，饮用水中带有氯，会抑止酵母菌的作用 ，饮用水烧开还可以挥发掉在其中的氯，但一定要制冷后再用

　　最终的30分钟一定不可以着急，不然吐司面包会塌下去的，前边的勤奋就徒劳了

　　盐是务必的， 它能够调整发醇的面糊