大家对芝士片還是较为了解的，在制做芝士片的情况下，毫无疑问必须应用到奶油芝士，奶油芝士是一种牛乳产品，除开带有蛋白和维他命以外，奶油芝士还含有钙元素，因此吃芝士片也是补钙补锌的好方法，此外，在许多地区还可以吃到芝士碎，那麼这二者有哪些不一样呢？

　　芝士片和芝士碎差别：

　　1、芝士碎：最普遍的是马苏里拉乳酪加温会金属拉丝，用以制做吐司、比萨、芝士焗饭、焗土豆等。

　　2、芝士片：用以配搭三明治、吐司面包、汉堡包、水果沙拉等。

　　3、奶油芝士块：一般用以蛋糕制作、幕斯、水果沙拉等西点烘焙。还可以立即擦抹在吐司面包上服用。

　　实际上奶油芝士便是乳酪。奶油芝士，奶酪，乳酪，芝士，这种总是喜欢它的大家给它的叫法，这全是来源于他们的英文表述——cheese。乳酪的种类迄今也是个出乎意外的迷，连官方网的叫法都各有不同，有的说是三百多种多样，有的又说高达六百种，各抒己见，难有结论。理论上要是是小动物的奶水都能够制成乳酪，这就是乳酪味美又繁杂的原因之一，它在西餐厅里能够说成实至名归的霸者。从汤菜，开胃菜，主餐到甜点都能够看到它的影子。乳酪的口味从水豆腐般滑爽细腻，到像熏肠般坚毅筋道；形状上从罐装的半液體状，到披萨上边能够一缕缕拉出好长的融化了的乳酪，再到能够当零食吃的小棍状。自然最为普遍的還是初始块状的乳酪，大多数切发展三角状。好像生就以便经巧做家庭主妇们在餐厅厨房抚弄，最终脱去初始样子，百媚千娇地出現在饭桌上。

　　奶油芝士是由脱脂粉、奶酪菌和凝乳酸菌等原材料经萃取凝结而成。常见的奶油芝士有颗粒的芝士粉和软件状的芝士片二种，呈乳白色或浅黄色，奶味中略带酸味和盐味，关键产自英国、荷兰、西班牙等欧美国家。