水饺是日常生活较为普遍的食材，在许多商场中也都是有市场销售，可是那类水饺通常全是冷冻的，那样便会立即影响到水饺的口味，因此要爱吃到美味可口的水饺，就需要亲自动手开展制做，大伙儿平时所吃的饺皮全是由小麦面粉制做而成的，实际上应用木薯淀粉也是能够 做饺子的，那麼木薯淀粉做饺子怎么和面呢?

　　第一，木薯淀粉做饺子怎么和面呢?主要材料：玉米淀粉1份、小麦淀粉2份。操作流程 (1)将1份玉米淀粉和2份小麦淀粉放进盆中混和匀称; (2)倒进沸水，边搅边倒，随后将面糊和匀，水与小麦面粉的占比为3：2.5—2.8，随后用一般方式实际操作，就可以作出水晶饺子皮。

　　第二，在面里放1克盐，应用温开水揉面，面最好是要柔一点，那样才美味，随后置放30分钟。把馅放进盆中，随后放进相对的调味品，依据本人的口感来。把面用手搓发展条，随后揪成面剂子，随后擀饺子皮裹皮。水饺要自身包的才较为美味，随后放进一个部位，锅中放进小量的食盐，把水饺放进锅中。用汤勺在锅中不断地拌和，当锅起烟后，往锅中倒进少量冷水，再等十多分钟。待水再度烧开便可捞起来。

　　木薯淀粉做饺子怎么和面呢?把五花肉、马蹄子、苞米各自切碎预留，刚开始腌渍肉渣：把生姜沫、盐、米酒、生抽酱油、白胡椒粉、食用油倒进肉渣搅拌均匀后，分为二份：腌好的肉沫1/3跟玉米拌和，剩下2/3跟马蹄子碎拌和，木薯淀粉堆一起，正中间挖个口，把水烧开后迟缓倒进适度的水，用筷子迅速拌和，待减温后开展揉面，揉至表层光洁，用湿纯棉毛巾盖好醒发15分鐘，分为小面糊开展擀饺子皮，预埋点木薯淀粉以便粘手时要上，往盘内刷点油，把包裹的水饺放入盘里，防水防火火灾煮熟至全透明就可以，Q弹水饺就完成了。