我们平常吃得数最多的饭便是大米饭，一些地区会出现咸米饭，这也是一种特点。咸米饭吃起來咸香有滋味，有时都无需吃菜就能吃下一海碗，那麼那么美味可口的咸米饭到底是怎么做的呢，爱吃的朋友们能够来学习培训一下，那样在自身的家中就可以吃到热腾腾的咸米饭。

　　原材料：稻米、冬瓜、北瓜、地瓜、玉米、盐适量

　　作法：将冬瓜、北瓜、地瓜清洗切片，小米清洗。

　　随后冬瓜块、北瓜块、地瓜块、玉米入烧开，约一刻钟后添加小米，再约五分钟上下添加盐，沸腾就可以服用。

　　许多地区作法是多少会有点儿不一样，详细介绍的是来源于惠安县的作法，下列：

　　原材料：五花肉、冬瓜、胡萝卜、平菇、蒜黄、盐、生抽（简单作法）

　　作法：：先将五花肉清洗，切切丁；冬瓜刨干净切片；胡萝卜去皮切条；平菇泡软切条。

　　1.开枪，热锅，下一点点的食用油，烧开后倒进五花肉，一直炸。炸到一点油都没了的情况下就可以，儿时很常常吃，一般倒点生抽立即吃这一。

　　2.用锅中的动物油和炸好的五花肉立即放进冬瓜胡萝卜煸炒，放调味品，一般只加盐和生抽就可以。放进平菇、洗完的米，一起炒，加盐和生抽。

　　3.煸炒的目地是炒香，因此无须炒过，三分钟上下出锅，将全部的食物都放进电饭锅里，续水才满过米就可以，开做饭档。

　　4.热锅，加点油，炒蒜苗，也是炒香就可以了，放一点点的盐。

　　5.电饭煲跳到隔热保温的情况下开启，放蒜黄，盖上，十多分钟后再开启，将咸饭搅拌。OK了！

　　很多人都不清楚的作法，米自身是要提早下来炒出香味的，那样做出去的咸饭才算是美味的，动物油、平菇、蒜黄和生抽，它是咸饭的关键组成一部分。

　　看过上边的详细介绍，是不是你早已对这道与众不同的特色美食食欲大开了呢？咸饭的做法简易并且味儿十分的与众不同美味可口。假如你看过网编的详细介绍，感觉有兴趣爱好，何不参考上边详细介绍的方式，自己在家动手能力试一下，坚信一定不容易给你心寒的，自然因为盐分较高，防止多吃。