说到皮皮虾，很多人或许不是了解的或是是生疏的，这里边的原因有很多。那麼假如说到椒盐皮皮虾的作法得话，很多人也不是掌握的。皮皮虾是虾的一种，也是一些人十分喜欢吃的一种虾。另外皮皮虾和别的的多种多样虾是一样的，营养成分高，并且一般的作法也是十分多的。

　　皮皮虾很多人喜爱制成油爆虾，也有些人喜欢吃葱爆虾，也有的还喜爱喝水煮的，每一个人的口感不一样，自然挑选的食用方法也是不一样的。自然在其中最火爆的也要属椒盐皮皮虾。

　　那麼，下边就来详解下椒盐皮皮虾的作法。

　　虾下锅煎炸前一定要弄干水分，否者入锅中会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅中撒会较为匀称，不必一股脑儿往锅中倒哈。家中炸虾，锅中不可能像餐馆那般大，能够油少点，把虾分批炸。炸过虾的油，能够用于炒蔬菜，沒有臭味，安心使用。皮皮虾，也叫濑尿虾、虾姑。

　　作法一

　　原材料：豆豆(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，生抽、红尖椒和蒜剁碎末。

　　油烧开，把虾倒进炸至金黄色，捞出。锅中留底油，烧开后倒进青椒末和蒜泥炒出香味。倒进炸好的虾，煸炒匀称，倒进适当生抽，炒均后出锅摆盘，开吃。

　　作法二

　　原材料：皮皮虾二斤,青红椒多个

　　调味品：吉士粉、食用油、香辣、葱郁

　　作法：需先把活虾清理干净，随后放进开水中氽一下(要下锅即出)，在虾的身上撒上小量吉士粉。另出锅，添加适量食用油，当油做到八成热的情况下，把皮皮虾下锅，直到皮皮虾展现外焦里嫩内嫩的情况，外皮呈红乳白色，便可出锅。把青红椒切割成粒，入锅爆锅两下，随后把炸好的虾再下锅中，另外撒上适当香辣，煸炒两下，就可以起锅摆盘，最终切一些葱郁末撒在虾的身上，椒盐皮皮虾就好了。

　　特性：椒盐皮皮虾味儿浓厚，飘香四溢，表面干躁松脆，白里透红。

　　根据上边內容有关椒盐皮皮虾的作法的详解，我们仔细的人不会太难发觉，实际上椒盐皮皮虾的作法和一般的虾制成椒盐的做法是类似的，重要全看一个人的技巧问题。因此要学习培训做椒盐皮皮虾是不会太难的，大伙儿彻底能够亲自动手制作，并且自己做的吃起來也较为舒心。