由于饮食搭配有误，或是人体过多肥胖症等要素，愈来愈多的人出現了高血脂及其高胆固醇，这种群体在平常的饮食搭配中一定要非常慎重，许多食材必须少吃或是不要吃，但是这种群体能够安心吃绿豆，绿豆具备很好的降低血脂功效，非常简单的食用方法便是煮小米粥了，那麼在煮小米粥以前需要把绿豆泡多久呢？

　　绿豆煮以前要泡多长时间？

　　1、煮绿豆以前要泡多长时间

　　假如時间充裕得话能够将绿豆提早一晚上用冷水侵泡，假如感觉一晚上時间过长得话可以用沸水侵泡3钟头上下，这个时候绿豆粒已涨大变松，再煮，迅速炖烂。或是绿豆先自来水侵泡10分钟上下，沥去水份，放进冷藏室，冻住冰块儿。绿豆侵泡后消化吸收水份，依据水结为冰容积增大的基本原理，历经冷藏，把绿豆撑裂。有裂痕的绿豆遇开水后被展开，因此能迅速煮盛开。仅仅简易的物态变化，营养成分不容易外流的。但倘若是用压力锅或是电饭煲来煮得话还可以无需先提早泡，立即煮得话一般是45分鐘就可以。

　　2、绿豆的营养元素

　　每100克绿豆中带有蛋白23.8克，碳水化合物化合物58.8克，人体脂肪0.5克，钙80mg，磷360mg，铁6.8mg。还带有胡罗卜素、维生素b21：、维生素b22：、维生素E和尼克酸及多种多样矿物原素。

　　绿豆所含蛋白关键为血蛋白，并带有蛋氨酸、谷氨酸、色氨酸等多种多样碳水化合物；在所含不饱和脂肪酸中有磷脂酰胆碱、不饱和脂肪酸酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、不饱和脂肪酸酰凡士林，不饱和脂肪酸酰丝氨酸等成份。

　　3、怎样购买绿豆

　　鉴别绿豆是不是新鮮。选择绿豆的情况下一定要留意选择无发霉、无虫口、无霉变的绿豆，新鮮的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆色调会变黄。

　　鉴别绿豆是不是被环境污染。看绿豆是不是被环境污染一是看绿豆是不是干瘪瘪有皱褶，二是看绿豆是不是有刺激的有机化学味道。

　　尺寸均匀，结晶状和虫蛀的绿豆为高品质绿豆；伪劣的绿豆里边带有很多的沙石等残渣，而且多见水份偏大、非常容易返潮长霉的绿豆，用力伸入绿豆袋子可感受到湿冷感。