酒酿是很多人都喜欢的吧，米酒的分类有很多，有效一般的檽米制做的，也有效红米note制成的，大伙儿掌握红米note吗，酒酿的营养成分也是很高的，在南方地区许多女士在做月子期间都是吃一些酒酿，实际上还有一个秘密，便是做月子吃酒酿可以非常好的减肚腩，下边我们看一下红米酒的做法。

　　酒酿大伙儿在平常应当全是吃过的，有很多人全是非常喜欢酒酿的，酒酿的做法大伙儿掌握吗，非常是红米酒的做法，红米酒早已是很有名的了，下边我们就讨论一下它的作法是哪些的。

　　1. 檽米用凉水侵泡一夜，无白芯后控干水份，放炒锅煮熟，当然减温至35度上下，以手触碰不发烫为宜

　　2. 红曲米用凉白开水侵泡一夜预留

　　3. 在晾凉的檽米中拌入酵母，倒进红曲米水，搅拌均匀，找一个有盖的器皿倒进在其中，用被子或别的材料将器皿包囊，放到溫暖的地区发醇，每日用筷子拌和一次，大概4天就可以服用

　　小提示

　　1、因此制作过程必须确保无油无凉水，不然非常容易腐败问题

　　2、如没炒锅可应用电饭煲将檽米煮熟，但制成品颗粒物不容易太明晰

　　3、喜爱液體多的能够适当多加上凉白开水的占比

　　4、北方地区家中一般都较为热，完善的会快些，我是用不穿的毛线衣将器皿全部包囊的，也可应用别的隔热保温材料

　　5、米酒在发醇的全过程中，本身也会造成发热量，每日要拌和一次，待香味出去后就需要放进冷藏室，避免酒化太快，影响口味

　　6、将固态和液體分离出来有利于更强的储存

　　红米note的营养成分及菜谱

　　茯苓功效：味甘，温性。

　　来源于：为红大学本科红糯稻的种仁。

　　发热量：每豪克354大卡。

　　营养元素：蛋白、糖原、膳食纤维素、磷、铁、铜，维生素D、B、C等。

　　功效：红米note带有丰富多彩的木薯淀粉与绿色植物蛋白，可补充耗费的精力及保持人体人体正常体温。它含有诸多的营养元素，在其中以铁制更为丰富多彩，故有补血补气及防止贫血的作用。而其含有丰富多彩的磷，维生素D、B群，则能改进营养不良、夜盲症和脚气病等问题;又能合理缓解疲惫、没精打采和失眠等病症。含有的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑止致癌物的功效，特别是在对防止结肠癌的功效也是显著。

　　购买：选择红米note时，以外型圆润、详细、含有光泽度、无生虫、无粉碎状况为宜。

　　清理：红米note装于盆中，加适当冷水，清洗2-3次，去净残渣就可以。

　　烹饪：可作饭粥，可作汤羹，还可生产加工成特色小吃。

　　储存：装进有盖的器皿中存储，放置荫凉、自然通风、干躁处防水防蛀蛀，可储存长时间。

　　忌讳：红米饭应当趁着热服用，以防凉后有略硬的状况;胃肠作用不佳者，不适合多食。

　　针对红米酒的做法大伙儿应当掌握了吧，米酒的味道是非常好的，并且红米note是很有营养成分的，带有丰富多彩的蛋白，膳食纤维素，及其营养元素，全是有益于我们的身心健康的，并且酒酿也有非常好的减肥瘦身作用，非常是针对做月子的女士非常好。