连藕是很多人 都较为喜欢的食物,尤其是在这一秋初的时节,连藕很多的发售,因此各种各样用连藕制做成的食材变成了大家生活起居中较为普遍的菜式,莲藕的做法许多 ,不但能够 制做成连鸭胗,还能跟随别的的菜式一起烧煮,连藕片是很多人 都较为喜欢吃的一种食材,并且作法各种各样,那麼你了解怎样做鸭胗美味呢?
1、清炒藕片。将藕切割成薄薄块状,留意:一定要薄。再提前准备一些切得细细葱段。在烧开的锅中加点油,先爆葱段,再放进鸭胗,放盐调料,直到炒过。半途如遇麻辣干锅,可小量天赋加点水。
2、藕夹。将生猪肉搅碎,在肉碎中添加适量的葱段、盐和生抽,翻拌。将藕切割成片状,在两块藕中放进适当肉碎,稍微轻按至藕洞中肉多。再用少量水淀粉调配一小碗水。准备工作搞好后,在烧开的锅中加点油,先将第一个藕夹在水淀粉调配的水里浸一下,捞出,放进锅中煎至半生不熟,出锅先放到一边,再象那样煎第二个,至煎完全部藕夹,再将他们所有倒回锅中,添加生抽、少量白砂糖清炖,直到烂熟。
3、果汁鸭胗
藕切成片放进沸水中煮到断生,捞入果汁与白砂糖调均匀的汁液中,侵泡2个钟头以上