家人聚会或有朋友来家里聚餐,免不了要喝酒,喝酒少不了美味的下酒菜,但是下酒菜也有很多讲究。今天小编给你盘点哪些菜适合下酒和哪些菜不能下酒。
常见的不宜下酒的菜:
1、胡萝卜。
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。
2、凉粉凉皮。
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。