小朋友大部分都喜欢吃面条的，更是由于这一原因才会造成 许多 的父母们就很苦恼自身的小孩健康饮食，总感觉吃太多的生日蛋糕针对小孩的人体而言是有非常大的损害，那麼就可以试着着自己在家里边开展制做的，那样的话肯定是要比外边选购的更为干净环境卫生一些的，并且现在有愈来愈多类型的生日蛋糕都特别适合小孩子来服用的。

　　口感归类

　　生日蛋糕依据其应用的原材料、调混方式和面浆特性一般可分成三大类。

　　血压

　　面浆类生日蛋糕：秘方中植物油脂使用量达到小麦面粉的60%上下，用于润化面浆，使造成绵软的组织，并协助面浆在搅混全过程中结合很多气体以造成蓬松剂功效。一般鲜奶蛋糕、布丁蛋糕归属于该类。

　　血液

　　乳沫类生日蛋糕：秘方特性是关键原材料为生鸡蛋而没有一切固态植物油脂。运用鸡蛋液中坚韧和转性的蛋白，在面浆搅混和烘焙食品全过程使得生日蛋糕蓬松剂。依据常用蛋料又可分成单用蛋白质的蛋白质类（如酸奶蛋糕）和应用蛋黄的海棉类（如戚风蛋糕）。

　　补充

　　戚风蛋糕类生日蛋糕：用混和面浆类和乳沫类二种面浆，改变乳沫类生日蛋糕的组织而成。

　　简单做法

　　原材料

　　蛋糕的材料关键包含了小麦面粉、甜味素（一般是绵白糖）、粘合剂（一般是生鸡蛋，素食者能用面条和木薯淀粉替代）、生日蛋糕破乳剂、黄奶油（一般是黄奶油或人工合成黄奶油，低脂肪率的生日蛋糕会以浓缩汁替代），啫喱粉、液體（牛乳，水或水果汁），香料和发酵剂（比如酵母菌或是酵母粉）。

　　制作过程

　　三根木筷提前准备打蛋清打两下会出現大泡沫这个时候就需要放食物了，以便突显甜，放一点点盐一勺糖再次打，再次打，到有点儿稠时再放一勺糖，再次打大概15分鐘后，便会变为鲜奶油状，并且木筷上的不容易往下掉，这一全过程较为重要，15分鐘持续打，鸡蛋黄里放一茶匙糖、3勺出头的小麦面粉、6勺牛乳，拌和好，倒进一半鲜奶油状的鸡蛋清

　　生产留意：左右拌和也就是以下边往上翻搅而不是转圈，搅拌均匀后再倒进另一半鲜奶油状鸡蛋清，左右拌和好 。疫苗

　　按住电饭煲煮饭键加热1分鐘后取出，锅有点儿热就可，倒进少量油，匀称涂在锅内，防止黏锅。倒进拌和好的东西，随后摔几入锅，把汽泡震出去。

　　按住做饭键，2分鐘上下，会全自动跳到隔热保温档，这时候用纯棉毛巾捂着通风孔，闷20分钟 随后再按住做饭键，20分钟后就好了，打开表盖后，锅内涂了油，一倒就出去啦，生日蛋糕底端色调较为深绵软爽口的生日蛋糕，蛋糕的制作结束。