酸豇豆听起来酸酸的,实际上长豆角中带有的丰富多彩蛋白是很有营养成分的,假如制成菜之后,常吃能健脾开胃还能促进消化,酸豇豆是用新鮮的长豆角腌渍而成,香辣的口味味儿好,用于做鱼还可以用于铁锅炖菜,酸豇豆配搭上油炸小鱼,味儿是十分美好的,接下去的文章内容中我也来给大伙儿详细介绍一道,酸豇豆油炸小鱼怎么制作呢?
主要材料鱼类250g 辅材油适当盐适量蒜头适当辣椒适当尖椒适当
流程
锅内下油,放进油炸小鱼。
把双面都煎黄。
煎熟透,把鱼类找散,再煸炒一下。
摆盘。
锅内加点油, 放进蒜头、姜片,辣椒、尖椒、酸豇豆煸炒,炸一下,炒一分钟,再放进鱼类,炒三分钟,起锅。
主要材料干鲫鱼500g 辅材油适当酸豇豆适当酸辣椒适当姜片适当蒜头适当麻椒适当十三香适当葱适当
流程
11.干鱼切片用小水泡两个小时以上
22.酸豇豆切条
33.热锅加点油进行爆香葱姜和麻椒
44.放干鱼下来煎
55.天赋加点生抽酱油上色
66.加沸水,加十三香煮一会
77.加酸豇豆和酸辣椒
88.最终加葱炒匀出锅
小提示
泡菜有盐,干鱼也是有盐因此 这菜无需再放盐了
有关这道酸豇豆鸡块的做法是否非常简单呢!酸豇豆的腌渍方式 其实不是很难,再加朝天椒调味品,也有朝天椒,腌渍十几天上下回家,就可以腌渍好啦,再将腌渍好的酸豇豆放中鱼,用石锅烧煮,能够把鱼做的软烂爽口,味儿美味。