坚信许多 盆友在幼年时期都吃过五香牛肉干吧，五香牛肉干给人的口味是又脆又硬，十分的美味，之前沒有零食吃的情况下就常常拿着块五香牛肉干在手上咬着吃，可是如今的五香牛肉干却被制成了各种各样不一样口感的特色美食，有些人还用来黄吃，它是十分美味的，但是大部分人采用的是鸭子汤，那麼鸭子汤锅巴怎么做呢？

　　鸭子汤自然得选老鸭子，那样较为非常容易除掉鸭腥气，一般来说鸭年纪在一年以上；泡萝卜也是有注重，泡萝卜的总数视家鸭尺寸而定，箩卜尺寸不一样泡浸的時间还要有区别。由于他们是这家常小菜关键的调料原材料，因此 规定会较为高。

　　原材料：老鸭1800克，泡萝卜900克，生姜一块，麻椒四五粒。

　　制做：

　　1、老鸭子打整干净，取下内脏器官后切片；泡萝卜冷水清洗后切成片，生姜拍烂备用。

　　2、将鸭块倒进麻辣干锅中煸炒，待水蒸气收住就可以（无需此外给油）。

　　3、水烧开后倒进炒好的鸭块、箩卜，添加备好的生姜、麻椒。

　　經典一些的作法是用炖锅温火煨上一两个钟头，但是平常以便便捷用压力锅更快些，这儿就用压力锅了。

　　锅巴做法：

　　1、原材料配制 稻米500克，木薯淀粉50克，动物油少量。

　　2、做法

　　血压将淘净的米放进锅中，熬成半生不熟捞起来，再放进炒锅中煮熟。

　　血液趁着热拌入小量动物油，待白米饭制冷至常温下时，拌入木薯淀粉。

　　补充将白米饭手工制作擀做成2mm厚的米片，再用刀割成适度的片状。

　　负重将适当食用油下锅加温，油烧后放进米片，炸至淡黄色时捞起来，控去不必要的油后，再撒上调味料即成。

　　以上便是有关鸭子汤锅巴怎么做的一个详细介绍，大伙儿能够把五香牛肉干泡在鸭汤里边吃，还可以取一小部分淋在五香牛肉干上，需要留意的是，这一五香牛肉干是要马上服用的，时间长了料汁都把五香牛肉干的脆爽感带去的，鸭子汤和香酥的五香牛肉干真是便是最佳搭档，大伙儿赶快去尝一尝吧。