醒面针对很多人来讲還是较为普遍的,由于日常生活许多食材全是需要用醒面来制做的。例如有一些生日蛋糕或是别的面服用层面来做得话口味会更好一点。因此层面实际的操作方法還是要注重的,在做不一样的食材时,实际的作法也是不一样的。那麼日常生活用醒面做哪些食物较为美味呢?
1.南瓜发糕
瓜上锅煮熟。小麦面粉添加发酵粉。煮熟的冬瓜晾凉后用汤勺碾成泥。小麦面粉里分批添加南瓜泥,揉结团,静放十分钟,再揉一遍,尽可能揉光洁。红枣去核,切割成小小块。面糊再度揉光洁以后再放一半的大枣碎和面团揉在一起,放进抹了油的器皿里发醇了。发醇至2倍大,把剩余的大枣碎撒在上面。冷水上炒锅,上汽汽车后低火蒸25分鐘。
2.锅魁
小麦面粉中放进盐,花椒面,酵母菌用温开水融解。渐渐地添加酵母水把小麦面粉合成面糊,合成比做馒头面硬一点就好了。盖上保鲜袋醒面至二倍尺寸就可以了。把面糊取下砧板上添加少量食用纯碱,不断和面把食用碱揉匀,再度搓成光洁的面糊,将面糊变成环形,擀成厚些的饼形。立即把混沌皮放进加热好的炒菜锅中,盖上外盖左右加温等双面定形了,正中间滚动几回用竹签子眨眼睛排气管。全线文火,在摊煎饼过中,要不断的旋转,以防烧焦了,烤至双面金黄色起锅,对切割成一小块。
3.红豆包
紅豆清洗加冷水侵泡一晚。酵母菌放到温开水中调成酵母水,将酵母水渐渐地倒进小麦面粉,合成面糊,放到溫暖处醒面。锅里放紅豆, 放水至恰好未过全部紅豆,用工作压力压力锅上汽汽车后压30分钟,随后加适当白砂糖,假如喜爱甜得话糖能够加多一些,边搅边用汤勺反面碾碎泥,起锅。面粉发酵至二倍大,将发醇好的面糊排气管,揉至光洁,搓发展条,分为尺寸一致的小剂子,取一个包子皮擀成正中间厚四周薄的擀面皮,正中间包入红豆馅,用包包子的方法包好。褶往下放到控制面板上,用力原地不动转圈圈变成环形,将搞好的芝麻汤圆先后摆放。凉水上锅,火灾将水烧开后转低火蒸15-18分鐘,熄火焖5分鐘就可以。