牛肉水豆腐酸菜它是一道韓式菜，可是在中国近几年来却十分受大伙儿的热烈欢迎，由于牛肉水豆腐不但营养成分高，吃起來味儿还特别好，与众不同的韩国辣白菜配搭在我国的水豆腐，再添加一些牛羊肉，真的是让人意犹未尽，实际上我们自己在家里边还可以制做专享的牛肉水豆腐泡菜锅，下边来给大伙儿实际介绍一下牛肉水豆腐泡菜锅的作法。

　　专用工具/原材料

　　酸菜 (一包) 牛肉 (一袋)水豆腐 (一块)豆油皮 (一张)豆芽菜 一把菌类 好多个葱蒜 适当米酒、生抽、盐等 适当

　　方式/流程

　　1/5 假如无油渍版本号，先下豆芽菜火灾炒软炒成体内湿气，再下葱蒜煸炒匀称出香气（那样虽没油但先有点儿水份不容易扒锅烧焦，假如用食油或是五花肉的版本号，则先下油，或是先煎出油，再用食油炒香辛料和酸菜，后放豆芽菜）；

　　添加酸菜煸炒匀称（整粒的提早要切一下）；

　　2/5炒成酸菜香气后加几块牛肉煸炒，由于没加点油，这儿是提早给个肉味；

　　添加菌类煸炒，如果有泡开的黑木耳也加一点一起炒；

　　3/5烹入米酒、生抽和适当的盐调料；

　　添加一定量的水，火灾烧开；

　　码上水豆腐，要想漂亮能够围住圈码或是像那样齐整的码，自己家吃还可以随意丢下去；

　　4/5添加豆油皮或是别的耐煮的火锅配菜，文火焖着进味；

　　半途能够再涮两块牛肉提升肉味，文火煮三十分钟以上，再久也可，出锅前把全部肥牛片都放到锅中；

　　5/5烫几个翠绿色素三鲜在一边，等牛肉所有滚熟透撒上葱段就可以启动。

　　常见问题

　　小提示：

　　全线在石锅里干了，懶人作法，不可取，先炒锅炒好，放水后再移到石锅里烧煮较为合适，假如铸铁锅就没顾忌了，