水豆腐是我们我国较为传统式的一种食材，它的营养元素许多 ，主要是以乳清蛋白和各种各样维他命主导。大家都了解水豆腐的主要成分便是黄豆，根据独特的纸桨成形工艺流程制做，口味滑爽美味可口能够 与各种各样食物相配搭制做菜式。而且它的营养元素不容易遭受损害，还能够輔助别的营养元素的消化吸收是民俗较为时兴的一款食品。

　　将水豆腐切一小块放进冷水锅中，开枪，稍氽一下捞起来用冷水侵泡。提前准备别的原材料，西兰花清洗切每段；生鸡蛋打撒；葱切末，蒜切成片。开枪，锅中倒进适当的油，烧开后放进葱姜蒜炒出香味。炒成香气后，将控干水分的西兰花放进，煸炒至变松。西兰花变松并与油混和匀称后，添加适量的冷水或大骨汤，将水豆腐放进在其中。大火烧开后，添加盐、味精、花椒面、白胡椒粉调料。再度大火烧开后，将打撒的生鸡蛋转圈圈倒进锅中，大火烧开后转文火。最终滴进少量山西陈醋与适当芝麻油，就可以熄火起锅。制成品图，喜爱吃辣的，能够 再加适当油辣子。