扁鱼这类河鲜产品，关键我遍布在中国的长江中下游地区。并且它的样子模样看上去细细的与别的鱼拥有非常大不一样，因此 称作鳊鱼。可是它的肉质地比别的鱼要细嫩许多 ，并且味儿口味也是非常好，因此 遭受很多人的喜爱。并且鳊鱼因为长期性日常生活在水里，它本身的营养成分也是很高，那麼鳊鱼到底有如何的营养成分?

　　鳊鱼又叫武昌鱼、鲂鱼、团头鳊，是将天然的鳊鱼历经人工服务培养而成的一种优质养殖鱼类型，由于其生长发育快速、适应力较为强、猎食性较为普遍，因此 备受众多养殖场的钟爱。

　　鳊鱼人体侧扁，头部不大，正圆形，是食补的好水产品之一。其蛋白质含量极高，是生猪肉的二倍，并且还带有尼克酸、维生素b2、尼克酸、维他命D、磷等，具备健脾开胃、推动血液循环系统、滋补养生的功效。

　　《食疗本草》中以前记述：“鲂鱼，凋胃气，利五脏，和芥子酱食之，有助肺气虚，去胃风，消谷。作鲒食之，助性子，让人能食，作羹饮食怡人，功与鲫同。凡身患漫性痢疾的人禁吃。”

　　鳊鱼的营养成分

　　鳊鱼带有丰富多彩的营养元素，常常服用，对身体有益处，能够 具有滋补养生的功效。鳊鱼带有蛋白、人体脂肪、糖原、碳酸盐、维生素D、维生素E、钙、磷、硒等微量元素。依据当代药理学统计分析，每100克鳊鱼中带有18.3克的蛋白，其蛋白质含量是生猪肉的二倍，而且归属于蛋白质食物，身体消化率十分高。鳊鱼中所带有的脂肪率较为低，每100克仅带有6.3克的人体脂肪，在其中的油酸具备非常好的降血糖、护心、抗癌的功效。

　　蛋白

　　鳊鱼中所带有的蛋白不但成分丰富多彩，并且优质，有益于身体的消化吸收与消化吸收，是身体补充蛋白最好的来源于之一。

　　磷和维生素b3

　　鳊鱼中带有很多的磷和维生素b3，可以具有健脑和清理血管垃圾的功效。

　　不饱和脂肪

　　鳊鱼中带有丰富多彩的不饱和脂肪，能够 具有非常好的维护血管、心脏等功效。

　　鳊鱼的作用与功效

　　鳊鱼肉质地鲜嫩、美味可口，营养成分十分高;鳊鱼味甘、性温、具备滋阴养血、益脾、益气养血、袪风、健胃消食的作用，能够 防止贫血病、低血糖、高血压、主动脉动脉硬化等病症。

　　降血脂降血压

　　鳊鱼具备防止贫血病、低血糖、高血压及其主动脉动脉硬化等病症的功效。

　　滋阴滋阴养血

　　鳊鱼具备补亏虚、益肾气、润肺止咳补肾壮阳的功效，用以肺肾阴虚。适合病久气血虚、虚损病人、贫血、气血虚、营养不良、食欲饮食搭配群体的滋补。