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扇贝干的营养价值
更新时间:2022-04-02 14:59:29

  坚信大伙儿在日常生活中一定都吃过海蛎子吧,并且大伙儿吃的海蛎子毫无疑问全是新鮮的海蛎子一,般全是历经清理以后做成菜肴,实际上海蛎子还可以制成扇贝干,这类扇贝干被称做为瑶柱,瑶柱的营养成分也是十分高的,她如今还能够用于调养病人人体一些肠胃层面的病症,那麼扇贝干都有哪些营养成分呢?

  1瑶柱一般群体均可食。

  适合脾胃虚寒、气直不够、营养不良、病久气血虚、五脏亏本、脾肾阳虚、老年人夜尿频尿急、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不佳、消化不良、各种各样骨关节病病人、放疗化疗后、适合糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合症等阴虚体质者服用。营养成分以下:1.瑶柱含有蛋白、碳水化合物化合物、维生素b22和钙、磷、铁等多种多样营养元素,蛋白质含量达到61.8%,为鸡脯肉,牛羊肉,新鲜虾的三倍。2.含有丰富多彩的矿物,其成分远超干鲍鱼,燕窝。3.瑶柱含丰富多彩的磷酸,味儿极鲜,与鲜海蛎子对比、瑶柱腥味儿大减。

  2扇贝的做法

  海蛎子口感美味,营养丰富,已变成饭桌上的熟客,因其营养成分高,蛋白质高河低热量的特性,更使许多 追求美丽女性对其十分偏爱。海蛎子是价格低,美味可口的海货大路货。肥嫩香甜的贝肉,有一种无可替代的味道。怎么做海蛎子最美味呢?实际上无需一滴水,立即放入大锅来烹调,是最能保存海蛎子细嫩口味和原汁原味的方式。这类作法你试过吗?无需一滴水蒸出的海蛎子味道更正宗,水份不外流、肉质地还非常肥嫩。蒜末粉丝蒸扇贝是有关海蛎子的一种作法,很多人全是十分喜欢吃蒜末粉丝蒸扇贝的,并且简便易行。

  主要材料:海蛎子、粉絲、蒜籽

  辅材:油、盐、纯粮酒、生抽酱油、葱、剁椒、冷水

  作法:

  1、海蛎子先加牙刷一下干净机壳

  2、用水果刀塞进去把海蛎子砸开,留有肉多的半侧,顺着壳壁用水果刀把贝肉取下

  3、除去贝肉后侧那块黑乎乎的是内脏器官

  4、除去裙板下边那层像眼睫毛状淡黄色一部分是腮

  5、只留有正中间那团环形的肉及其半月形的黄

  6、取一个海碗,里边加水,天赋加点盐,把贝肉装进去泡两三分钟,随后用筷子顺时针方向轻轻地拌和贝肉,那样贝肉里的细沙便会沉到瓷碗,再用冷水清洗下,贝肉就洗干净了

  7、粉絲一小把,用热小水泡软(大约十多分钟就软了),控干水份备用

  8、在清理干净扇贝肉上撒少量盐、纯粮酒翻拌后,腌渍备用

  9、起个锅中,把蒜末煸香

  10、将一半煸香的蒜末装进碗中,倒进少量生抽酱油翻拌成调味酱 ...

标签: 扇贝 营养 价值
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