奥尔良炸鸡翅是较为知名的，吃起來味儿麻辣，炸鸡排的表层也十分有光泽度，闻着味儿鲜美诱惑，作法也不会太难，能够 提前准备奥尔良烤鸡粉。此外提前准备鸡腿，要把鸡翅腌制一段時间，随后开展煎炸，我们了解鸡腿的营养成分是较为高的，平常日常生活之中适度的吃一些对人体是有益处的，可是要留意，煎炸食品不能吃得过多。

　　奥尔良炸鸡粉

　　奥尔良口味炸鸡排，独具一格奥尔良的香甜及辣香，表层颇具光泽度;味道鲜美诱惑，奥尔良口味独有的香甜及甜味，加上圆润的鸡脯肉的鲜香气，令人垂涎三尺!各位朋友们还能够用鸡翅根，鸡翅，整鸡或其他肉一试身手;量取腌制料是只需找一个标着标尺的水杯或汤勺就可以。菜式隶属类型微波加热

　　关键原材料

　　新奥尔良烤鸡腌制料　70克

　　鸡腿　1000克

　　腌渍占比：

　　腌制料：水：肉：=7：7：100

　　作法

　　第一步:挑选新鮮的鸡腿,在表层或反面扎好多个空,便于腌制料腌入。清洗预留。将4.0g麻辣腌制料及10g水搅拌均匀,倒进1000g鸡翅混和匀称后。(强烈推荐用一个牢固的袋子，密封后轻轻地摔翻滚揉，至液汁更强被肉消化吸收)。再将腌渍好的鸡腿放冰箱冷藏室静腌12钟头~24钟头，腌渍期内最好是滚动一两次为最好是。

　　第二步:依照占比(非常炸粉：水=1:1.5)调浆。粉水共30g(18g粉 12g水)搅拌均匀后，倒进1000g腌好的鸡翅混和搅拌均匀，保证 浆汁匀称沾有每一个鸡腿。

　　第三步:把沾有浆汁的鸡腿用非常炸粉遮盖，保证 表层彻底被粉包囊就可以，掂去暗沉，将登过粉的鸡腿轻轻地颤动，使鸡腿表层出現当然斑状外型，待炸。

　　第四步:锅中放进适当的植物油(约为待炸鸡排量的2-3倍)，180℃以上煎炸5分鐘至7分鐘，依据鸡腿尺寸自身灵便掌握。表层色调金黄色就可以。