夏天是吃龙虾最好是的时节，并且街上经常可以看到龙虾的身影，龙虾吃起來味儿不但美味，肉质地也是十分鲜嫩的，营养成分还非常丰富，因而龙虾是很受大伙儿钟爱的，大家都了解吃蟹的情况下，是有蟹肉的，而龙虾中的虾黄实际上虾中卵，但是这个是不能吃的，一般虾脑是非常容易遭受环境污染的。

　　龙虾的“虾黄”能吃吗？

　　我们平常吃蟹时可能会看到蟹肉，蟹肉遭受很多人的钟爱，吃龙虾时也可能会遇到虾黄，那麼龙虾的虾黄和蟹肉一样也能吃吗？实际上虾黄，是母虾中的卵，那虾黄究竟能不能吃呢？我们都了解虾脑一部分中，重金属超标的成分会高过虾仁，并且虾黄就坐落于头部，非常容易遭受环境污染。所以说虾黄尽量避免吃为好。

　　除开虾黄，吃龙虾时，这3个位置尽可能丢掉

　　1、虾脑

　　从身心健康的视角而言，不是建议吃小龙虾的头部的。这是由于小龙虾的呼吸系统、呼吸道和泌尿系统都集中化在头胸部，而小龙虾的腹部仅仅健身运动人体器官，龙虾的头部会消化吸收和解决内毒素，也是最非常容易堆积内毒素和病原菌的地区。假如服用不善，很有可能会造成身体出現皮肤过敏或急性肠炎，比较严重得话还可能会造成肺吸虫病，因此龙虾的头部尽可能不必服用，更不可以直接生吃。

　　2、虾肠

　　实际上虾肠，便是我们平常所了解的虾线，绝大多数餐饮店都不容易帮你除掉虾线，因此在吃的情况下应当多留意一些。这是由于虾线是重金属超标、内毒素和废弃物的集中地。因此在烹制龙虾以前，最好将虾线拉出去。

　　3、虾腮

　　实际上虾脑中最脏的位置实际上是虾的两腮，这是由于龙虾会靠散散步来过虑，因此基本全部的有害物都是集中化在虾的鳃和表皮，因此服用时尽可能不必吃鳃以上的一部分，或是在烹制龙虾以前，立即将龙虾的头部搞掉。

　　龙虾里边的淡黄色东西是啥？

　　实际上有很多人都了解，龙虾里边有一些黄黄的东西，实际上这种东西是小龙虾的卵。像我们平常都称为虾黄，因此假如直到龙虾来到成熟得话，他的头颈部便会有很多的虾黄。因此假如吃到含有虾黄的小龙虾，那麼这一小龙虾便是一只母虾。可是要是没有吃到得话，都不一定并不是，主要是看他有没有排卵期。