干鲍鱼可以说在海货中归属于较为价格昂贵的滋补品，因此干鲍鱼肯定是带有比较丰富的营养元素的。据科学研究干鲍鱼带有比较丰富的胶原蛋白粉，针对一些气血两虚、体质虚寒、营养不良的人而言，是非常好的一个滋补品。另外针对各种各样癌症或是是心脑血管病类的病症、也较为合适服用。下边网编给大伙儿详细介绍一款生活中的鱼翅汤—奶汤干鲍鱼。

　　口味：干鲍鱼软糯，奶汤深厚，生抽美，营养丰富。

　　主要材料：干鲍鱼(干)900克 鸡脯肉1000克 猪肋条肉(五花肉)1000克

　　辅材：瑶柱50克 青菜2000克

　　调味品：米酒150克 盐15克 鸡精3克 白胡椒粉1克 猪板油25克 小葱50克 姜50克

　　烹调方法

　　1.将肥老母鸡肉和五花肉剁碎块状，放入沸水锅内煮一下捞起来，用冷水清洗血沫瑶柱剥掉旁边老筋，洗一遍，放进拍破的葱、姜、米酒和适当的水，上笼挥发。

　　2.将干鲍鱼提早泡开，再将干鲍鱼的沙质土和腐烂变质一部分去除，用冷水仔细地洗2次，清理干净后把干鲍鱼排扣在盘里，再送入竹底篾上，上边再盖底篾，放进砂锅上用吊物卡紧(以防欲望干鲍鱼，不然影响品质)，添加米酒和冷水，在灶火上煮沸，再把沸水扔掉，换掉凉水，至干鲍鱼冷透后，将凉水扔掉使海腥味儿吐出来，再换凉水上火烤开(持续2次，到无臭味时才行)。随后，将汤1000ml、米酒和拍破的姜蒜装进去，容易上火氽煮后，连底篾取下干鲍鱼，这道汤扔掉不必。

　　3.砂锅内放底篾，添加拍破的姜蒜和五花肉，将盛满干鲍鱼的底篾放到五花肉上，再把鸡脯肉放到干鲍鱼上，随后用吊物卡紧，加放米酒、冷水(水以未过干鲍鱼为标准)，在灶火上煮沸后去掉泡沫塑料，盖上盖，移用文火煨三四钟头(煨至用筷子捏住干鲍鱼正中间，两边便松驰时就可以)。煨好后，取下鸡脯肉、五花肉(作别的主要用途)，除掉葱、姜，将原汤过罗筛，再添加奶汤1000ml、干贝汤和适当的盐，在灶火上煮沸，使干鲍鱼进味。

　　4.青菜掐掉边叶留小苞，放入沸水锅氽过，用凉水太凉。

　　5.服用时，将干鲍鱼放到火上收获高汤，随后连底篾一起取下，将干鲍鱼翻扑在盘里，奶汤内添加鸡精和白胡椒粉，调好味再放入大白菜苞煮沸，装进汤盅内，随后将干鲍鱼放入奶汤内，放猪板油即成。

　　干鲍鱼(干)：干鲍鱼含降低血脂、抗动脉硬化及抗凝成分，对内分泌系统疾病有预防作用 ；干鲍鱼带有丰富多彩的胶原蛋白粉，但其蛋白质属不彻底蛋白质，烹调时要与肉类食品、鸡、鸭、虾等共烹，以做到蛋白的相辅相成，又能赋味增鲜，能滋润、细嫩皮肤。

　　鸡脯肉：鸡脯肉肉质地鲜嫩，味道美味，因为其味偏淡，因而可应用于各种各样美食中。蛋白的成分颇多，在肉当中，能够说成蛋白最大的肉类食品之一，是归属于高蛋白食物低热量的食品。钾盐酸碳水化合物的成分也很丰富多彩，因而可填补牛及生猪肉的不够。另外也因为鸡脯肉比别的肉类食品的维生素D成分多，而在量层面虽比蔬菜水果或肝脏差，但和牛肉和生猪肉对比，其维生素D的成分却高于很多。

　　猪肋条肉(五花肉)：生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

　　瑶柱：瑶柱带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维生素D、钙、钾、铁、镁、硒等微量元素，瑶柱含丰富多彩的谷氨酸钠，味儿极鲜，与新鮮海蛎子对比，腥味儿大减。

　　青菜：青菜为含维他命和矿物最丰富多彩的蔬菜水果之一，为确保人体的生理学需要出示物质生活，有利于提高机体抵抗能力。青菜中带有很多膳食纤维，其进到人体内与人体脂肪融合后，可避免 血液胆固醇产生，促进胆固醇类化合物胆酸足以排出来身体之外，以降低主动脉粥样硬化的产生，进而维持血管延展性。青菜中带有很多胡罗卜素比豆类食品、西红柿、瓜类蔬菜都多，而且也有丰富多彩的维他命C，进到身体后，可推动皮肤细胞分化，避免 皮肤不光滑及色素沉着，使皮肤洁亮，防衰老。

　　青菜中常含的维他命C，在身体产生一种“玻尿酸抑止物”，这类物质具备防癌功效，可使肿瘤细胞缺失魅力。除此之外，蔬菜中带有的膳食纤维可推动大胃肠功能，提升肠子毒素累积的排出来，做到抗癌防癌的目地。

　　根据上边的详细介绍，大伙儿对干鲍鱼拥有一定的掌握。干鲍鱼是一种极好的滋补品，它还含降低血脂和抗动脉硬化及其抗凝成分，针对内分泌系统的疾病拥有 非常好的预防作用。平常人体比较弱的大家能够根据鱼翅汤开展滋补养生，但是还要看中一些不适合的群体，以防功亏一篑。