鸡蛋的营养使用价值很高，尤其是里边的鸡蛋黄也是对我们人体具有关键的功效。并且针对鸡蛋的吃法也是比较多，有些人喜爱制成鸡蛋糕来吃，有些人喜爱吃煮鸡蛋，也有人喜爱将生鸡蛋腌渍成咸鸡蛋来食。更一些喜爱将生鸡蛋用醋泡着吃，醋泡鸡蛋的作用是啥?

　　生鸡蛋是一种记蛋白的食材，它的蛋白仅次奶水的蛋白，非常是里边的鸡蛋黄，带有着丰富多彩的维他命，蛋黄素及其矿物原素，它对中枢神经系统拥有 独特的作用，因此 吃鸡蛋黄能具有益脑的功效。并且鸡蛋的吃法比较多，下边我们讨论一下醋泡鸡蛋的作用。

　　作用：滋养、滋阴、清理血管垃圾、减少高血压和预防动脉硬化。

　　养生保健的功效及基本原理：

　　醋蛋归元液出示的营养元素，具备滋养、滋阴的健康保健作用。有利于机体内的细胞再生、分离出来，清理血管垃圾，提高血液循环系统，有益于身体代谢率和物质新陈代谢的一切正常运作，提高免疫力和抗原效用。它的关键功效是扶正固本，增强抵抗力，有益于抗病性，因此具有健康保健与看病功效。能够 觉得醋蛋归元液是缓解衰退，益寿延年的保健饮品。在诊疗功效上具备：供营养成分、促进消化、促消化吸收、清热去火、活血化瘀、止咳化痰去湿气、舒筋活血、除菌等。

　　醋泡蛋发酵液可去斑，其基本原理主要是运用醋的浸蚀剥落实际效果，另外添加鸡蛋清，对醋的刺激具有减轻和稀释液，避免立即用醋触碰皮肤导致过强的刺激性。依据服食后的反馈机制，能够 防止病变，预防高脂血症，减少高血压，预防动脉硬化和主动脉粥样硬化，及其冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝胆疾病、胆结石等内、外科病症70多种多样。乃至针对一些顽症，也造成不错的实际效果。

　　《本草纲目》中记述：“醋有数十种，仅有特酿2~3年的白醋即可当药，其他仅能服用，不能当药。白醋具备消痈疮、化结、温阳化助消化、杀鱼类菜邪毒。降血压、降低血脂、清理血管垃圾、祛色斑、缓解疲劳之作用”。不难看出，醋蛋归元液要想有实际效果，还必需要用特酿2年的白醋。

　　醋泡鸡蛋的作用如今我们都了解了，醋泡鸡蛋或许大伙儿吃过，醋泡鸡蛋的作法不一样自然口感也不一样，可是不论是哪样作法，都是给我们产生非常大的作用。可是要留意的便是对醋有过敏症状的人最好是不必吃，或是是胃酸多，或者有胃溃疡的病人也不必吃。