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小红豆的做法有哪些
更新时间:2022-04-02 15:01:09

  小红豆色调艳丽,并且营养成分很高,有补血补气补铁的作用,因此针对许多家中,都喜欢吃小红豆做的一些食品,下边內容就给很多人详解了小红豆的做法有什么?针对许多想学好小红豆做法的盆友,能够对下边的內容有一个实际的掌握。

  一、紅豆冻的制做原材料:

  主要材料:红小豆250克

  辅材:木薯淀粉(苞米)75克,蛋清60克,碱2克,

  调味品:白糖300克

  1. 把赤小豆清洗,加少量碱炖烂;

  2. 去除皮,擦成细黑沙,压干水份;

  3. 蛋清打撒;

  4. 玉米粉用凉水调为薄粉浆备用;

  5. 锅内放冷水750克,用火灾烧开;

  6. 倒进白砂糖,烧至糖融化时;

  7. 将红豆沙倒进搅拌匀称,并一边搅拌一边将玉米面粉浆慢慢倒进,搅成厚面糊时随后放鸡蛋清、现磨咖啡精,端离火口;

  8. 用劲将糊拌和上力,再倒进唐面盆中,推平,制冷;

  9. 放入冷藏室,服用时取下切割成小三角,浇上草莓果酱即成。

  二、红豆沙的做法

  原材料: 紅豆200克莲籽15克鲜百合50克茯苓二块老冰糖80克 冷水1000ml

  作法:

  1)把紅豆清洗后,放进冷水中,侵泡2钟头。

  2)将莲籽和茯苓清洗,鲜百合去根,去黑框后清洗控干预留。

  3)将紅豆,茯苓和莲籽放进锅中,添加一定量冷水,火灾烧开后转文火煲1钟头。期内要持续的关心锅中的水流量,并常常用汤勺搅拌锅中的紅豆,以防黏锅。

  4)红豆沙煮好后,放进鲜百合和老冰糖,再再次煮5分鐘。边煮边用汤勺不断的拌和红豆沙,直至老冰糖彻底溶化,红豆沙变的粘稠才行。

  根据全方位的掌握,相信你早已了解了小红豆的一些作法,在全方位了解了小红豆的一些作法之后,以便确保自身人体的身心健康,也以便能吃上小红豆做的一些美味可口,能够对以上全方位的掌握,学好制做的方式 ,就能尽早让自身学好小红豆的一些做法。

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