蔬菜水果由于含有维他命、膳食纤维素及其矿物等微量元素，能够 合理协助大家具有促进消化、推动基础代谢等作用，从而做到减肥瘦身的实际效果，因此 深受减肥瘦身人员的热烈欢迎，可是实际什么蔬菜水果才算是能够 减肥瘦身的呢？

　　1、茄子

　　茄子肯定是减肥瘦身食品的优选，它含有维他命C，且人体脂肪和糖的成分都极低，特别适合减肥瘦身者服用。吃茄子往往能减肥瘦身，自然不可或缺它和低卡和有利于加快新陈代谢的闪光点。此外，茄子还能推动胃肠的肠蠕动，有身体排毒减肥的作用。

　　2、磨芋

　　磨芋，别名蒟蒻，是一种十分著名的减肥瘦身食品，就连中国香港社会各界和我国中国体育明星都十分青睐。磨芋不但有减肥瘦身这一与众不同的作用，并且具备十分强劲的作用，属於低脂肪食品，好像磨芋天生便是以便减肥瘦身人员服务项目一样。

　　磨芋的关键合理成分是红提甘露聚糖，即葡甘聚糖，其成分极其丰富。它是一种十分理想化的可溶膳食纤维素，带有极低发热量﹔葡甘聚糖中带有丰富多彩的膳食纤维素及其多种多样营养元素和碳水化合物，对身体益处十分多：清肠胃，促进消化，降胆固醇，防高血压，防糖尿病，更能防止肥胖症。

　　3、苋菜

　　苋菜带有很多维他命和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，治疗便秘，是十分理想化的减肥瘦身食品。此外，每100克只含26卡路里的苋菜也可以给你多吃不长胖哦!韭菜炒豆芽便是一道十分营养成分的身心健康瘦身食谱哦!

　　4、东瓜

　　坚信许多减肥瘦身的MM都试着过冬瓜减肥法吧，那是由于东瓜中带有丙醇二酸，这类物质可以合理的抑止糖原转换成人体脂肪，此外东瓜中原本也不含人体脂肪，发热量也很低，针对减肥瘦身是最好不过的食材了。

　　5、包心菜

　　一般我们吃的包心菜含很多食物纤维和水份，直接生吃也罢，调养后吃也罢，包心菜全是一种十分身心健康的蔬菜水果。包心菜含有很多维生素C，每一百克的发热量也仅有23卡洛里。而且包心菜一年四季都可以购置到，能够 在每日的饮食搭配中灵活运用，将摄入的发热量减少。控制每日摄入的发热量，就与减肥联络了起來。

　　6、萝卜

　　萝卜中常含的胃蛋白酶和辛辣食物成份——芥子油，能促进消化及推动各种各样人体脂肪类化合物在人体内的基础代谢，进而降低人体脂肪在身体的堆积。

　　7、丝瓜

　　丝瓜中常含的丙醇二酸，能抑制糖原物质变化为人体脂肪。进而降低人体脂肪的聚集，具有减肥瘦身功效。

　　8、茭白

　　茭白味甘、寒性，归肺、肝胆经，有清热去火，生津止渴利湿的作用。许多MM因为冬季吃的注意力不集中的少，防止不上的身上的多肉有长出来。除开适当的健身运动，能够 在晚饭上做一道茭白减肥晚餐，这道食物加上各种各样五谷杂粮粥，做为减肥晚餐实际效果很非常好。

　　9、番茄

　　番茄中含有番茄素，抗碱化功效能合理地抑止臭氧的活动，另外防癌工作能力也非常高。其含有的维生素B12是女士骨骼的保护神，对骨质疏松症有一定的防止工作能力，而维生素E则是保持肾脏功能，改进酒醉。