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砂锅豆腐的做法
更新时间:2022-04-02 15:04:27

  砂锅豆腐是江苏菜特色菜中一道很知名的菜肴,芳香鲜美、美味可口。水豆腐含有蛋白,带有八种身体需要的碳水化合物,具备降低血脂、防止心血管疾病和维护血管细胞的作用,并且水豆腐有利于减肥瘦身,还能够使皮肤更细致。今日就而言说怎样做砂锅豆腐,使你在家里就可以吃到这道特色美食。

  这家常小菜的主要材料当然是水豆腐,辅材能够随意配搭,我们这儿以粉絲、鲜虾、海菜、牛蹄筋、海叁和鲜香菇做为辅材,在其中的牛蹄筋含在丰富多彩的胶原蛋白粉,没有胆固醇,能提高体细胞生理学新陈代谢,海叁的人体脂肪和胆固醇的成分都很低,很合适高血压、冠心病病人服用。鲜虾中带有丰富多彩的钙。

  砂锅炖豆腐的调味品:盐、味精、麻椒和八角。最先将水豆腐的死皮和硬边去祛除,随后切割成一寸厚为的军用被子,用沸水焯一下,随后捞出来沥干水份。接下去将粉絲、牛蹄筋和海参泡发,而且将牛蹄筋和海叁洗干净,再切一片。将海菜泡软,一定要留意将海菜中的小石子清理干净。

  要不然做出去的菜会很牙碜。随后将鲜虾清理干净。接下去提前准备一个大一些的石锅,将水豆腐和牛蹄筋、海菜等各种各样辅材放进石锅中,添加大骨汤(假如不愿用大骨汤,添加适量的冷水也是能够的)。再将事前准备好的盐、味精 、麻椒和八角这种调味品一同倒进锅中,盖好盖子,用火灾煮。

  直至石锅中的汤烧开,接下去的時间就需要改成文火炖了,那样做是以便能使砂锅豆腐非常好的进味,更为的美味,一定要多炖一会儿,大概一个小时上下的時间就可以了。等炖的差不多了,再往锅里加些葱末和白胡椒粉就可以关爆火,一道营养成分又美味可口的砂锅豆腐就搞好了。

标签: 砂锅 豆腐 做法
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