老椰子和青椰子鞋的口味和味儿全是不一样的。完善点的椰子鞋都被变成是老椰子，而一些稚嫩的椰子鞋被称作是青椰子鞋。椰子汁的口味和功效全是不一样的。老椰子的应用范畴是十分普遍的，在煮饭，立即食用乃至是椰肉口味全是很好的。和青椰子鞋对比老椰子的使用价值高些一些，被选购的概率也是很高的。

　　椰青，外皮是青绿色的嫩椰子鞋。一般来说，椰青的汁液更为细嫩，即开饮汁。

　　（椰青）

　　市面上普遍的是椰青去壳板，削成统一标准的“环形屋”状。最初以便更非常容易在容积有限的冷柜里放置，后边约定成俗削成了那般。

　　（毛椰子鞋）

　　对于老椰子，便是把椰青表层的一层皮剥去后的模样。而毛椰子鞋，则是把老椰子的壳去后展现出毛绒绒的情况。（一般来讲，老椰子=毛椰子鞋）

　　（椰皇）

　　椰子鞋再完善一点，外皮成淡黄色后，就叫椰皇，除开喝椰子汁外，椰肉能够挖到做椰丝、椰丝、椰子饼。绝大多数人觉得，椰皇才算是椰子鞋的精粹。

　　老椰子和青椰子鞋哪家好

　　青椰子鞋较为合适喝椰子汁，老椰子较合适吃椰肉、榨椰油、做椰子饭或是制做成椰丝等别的主要用途。

　　青椰子鞋的水较为清爽，更为甜，夏季喝上一口新鮮的青椰子汁，便会感觉极其的清爽喝可口。若是以便饮水，那麼建议挑选青椰子鞋

　　青椰子鞋如何选择

　　选择时将椰子鞋晃一晃，若水的声音脆响，则生榨椰子汁多。若喜吃椰肉，则应取触感较重，摇起来较沉的椰子鞋

　　商场里买的 这些全是投药的。看上去全是白色，由于那样才可以储存久点，但不好吃。

　　一般椰子鞋在从树枝摘下3日内吃是最好是的，已过味就发生变化! 一般我们分头和尾，机壳上面有3个凹下的孔为头，反过来方位为尾。

　　在商场里卖的全是袋子里表皮的，分辨椰子鞋的嫩和老非常简单以下：

　　1.摇，在摇的情况下听见响声百分之九十九是老的。留意：商场里卖有时候储放久了，里边的水份也会挥发，因此 摇起来也会响。

　　2.看尾端，看尾端那三星(想新款奔驰那标示)乳白色的算作嫩的，深棕色是老的!

　　留意：商场里卖的都登过药，黑的有时也给他们内白了!

　　3.净重：拿好多个选好的比照下净重，一般关键的为嫩的!