都说“物稀为贵”，法国鹅肝便是日常生活一种比较宝贵的食材，一般是“富人”才吃的起。虽然销售市场上的法国鹅肝价格昂贵，但它的营养成分确是十分高的。那麼，你知不知道法国鹅肝的营养成分有什么?法国鹅肝适合什么群体服用呢?如今就请营养学家带大伙儿去实际掌握大量有关法国鹅肝的养生饮食便捷的专业知识。

　　平常日常生活非常少人能吃到法国鹅肝，一方面是由于它比较稀缺宝贵，另一方面是由于它的价格比较贵。可是，他对人体的好处许多，因此 有时候吃上一两次法国鹅肝是十分有必要的。另外，法国鹅肝的营养成分也是大家都应当掌握的。

　　鹅肥肝营养丰富，材质鲜嫩，美味可口，也有一种与众不同的香气。肥肝中带有很多对身体有利的不饱和脂肪和多种营养元素，最适合少年儿童和老人服用，在国外市场上是宝贵的热销营养成分食品之一，吸引住着全部富有国家和地区的顾客，在欧美国家、日本国被高级营养师列入航空员每顿饭必需的食品。

　　肥肝尽管根据人体脂肪堆积而产生，但含有人体脂肪大多数是对身体有利的不饱和脂肪，它能够减少身体血液中的胆固醇水准，降低胆固醇类化合物在血管内壁的堆积，缓解与减缓主动脉粥样硬化的产生，对身体健康有利。肥肝中的脂肪酸属人体内不可以生成的必须脂肪酸，只有从食材中摄入。据荷兰报导，鹅肥肝与一切正常肝较为，大豆卵磷脂提升4倍，甘三糖酸提升1倍，酶的活性提升3倍，还带有多种营养元素。因而肥肝脂香醇正，香气与众不同，营养丰富，滋补养生人体。

　　鹅肥肝中含脂量达到60-70%上下，其油酸构成：软脂酸21-22%﹑聚醚11-12%﹑脂肪酸1-2%﹑16碳烯酸3-4%﹑肉豆蔻酸1%﹑不饱和脂肪65-68%，每100克肥肝中大豆卵磷脂成分达到4.5-7克，脱氧核糖酸和脱氧核糖核酸9-13.5克。不饱和脂肪可减少身体血液中胆固醇的成分。“大豆卵磷脂”是现如今国外市场健康保健药品和食品中不可或缺的关键成份，它具备软化血管﹑清理血管垃圾﹑防衰老﹑预防心脑血管病症产生的作用，而脂肪酸为身体所必不可少，且在人体内不可以生成。

　　鹅肥肝是全球三大特色美食之一(鹅肥肝、鱼子酱、地底菌块)，口味鲜嫩，香气与众不同，营养丰富，带有很多身体不能缺乏的不饱和脂肪和多种营养元素。鹅肥肝中不饱和脂肪成分达到60%至70%。因为鹅是禽畜中唯一的食草动物，并且鹅肥肝的营养成分和健康保健使用价值极高，因而，鹅肥肝被称作“全球翠绿色食品之首”。

　　从而掌握到，法国鹅肝的营养成分是十分高的，很人体工学营养成分所需，它不但滋补养生人体，还能协助预防一些病症。因此 ，现实生活中我们有时候也需要“奢华”一回，让自身也可以吃上法国鹅肝，协助补充人体所欠缺的营养成分，维护保养好身心健康。