东北人大部分都很喜欢面点，这不但与她们长期性的饮食结构相关，也与谷物做为在所在位置上的遍布相关。我国的北方地区，关键的农作物是麦子，因此 ，大家的平时正餐便是面点。用面点制成的食材也是有很多种多样，如馍馍、鲜面条、小笼包、水饺这些。

　　大饼也是一种面点，许多东北人都非常的钟爱。大饼的食用方法也是有很多种多样，能够立即就着饭食吃，亦能够做老潼关肉夹馍吃。今日，我们来详细介绍的便是麻酱烧饼的作法!

　　制做原材料

　　生产主要材料疫苗精粉500克，花生酱75克，白芝麻50克。

　　生产辅材疫苗芝麻油50克，花椒盐、食用碱、老面各少量。

　　做法

　　纯正麻酱烧饼

　　纯正麻酱烧饼(17张)

　　1.将小麦面粉放进盆中，添加老面及冷水250克合成面糊，放到溫暖处发醇，成嫩酵面糊。对匀碱揉匀揉光预留。

　　2.将麻汁放到碗中，添加芝麻油用筷子搅懈成稀糊。

　　3.面糊上案，揉发展条，用擀杖擀发展方大面积，将麻汁糊匀称地抹在面片上，撒少量花椒盐，从一端翻卷发展卷形，随后揪成10个包子皮。再逐一将包子皮2个掐头慢慢执收购底，按扁成直径6公分的小饼形。

　　4.饼面抹匀冷水，往返反复擦抹，待擀面皮去浆，执饼旋转在盛白芝麻的盘里粘匀白芝麻，放到烤盘里掺烧烤约15分鐘，待饼烤出淡黄色时公布即成。

　　特性

　　焦黄内嫩，麻香气浓。

　　麻酱烧饼是传统式大饼之一，在吃铜锅涮肉时，配食麻酱烧饼和豆面条，的确另有一番口味，十分爽口。

　　刚起锅的麻将游戏大饼，在很远方就可以闻到一股浓厚的麻汁与小麦面粉融合在一起的香气。这类正餐在配搭几个大菜，吃起來会是另一种觉得哦!假如，你也爱吃麻酱烧饼了，那么就亲自动手试一试吧!