鲍鱼菇从实际意义上而言還是归属于食用菌的食材,但是它所应用到的原材料相对性于别的的食用菌食材而言较为非常点。能知道它的营养成分相对而言比别的的食用菌食材要高许多,但是要是是归属于食用菌的食材他们全是带有维他命成分的,要是服用那样的食材都是充足的补充维他命的成分,因此 对人体是很有益的。
唯一的方式便是学好他们的不一样作法,那样无论服用它的顾客有多少全是能够非常大的水平考虑不一样的口感要求。做食物不仅靠的是食物的挑选,也要留意他们的技巧也有一些配搭的食材和调料,由于这种决策了它食材味儿。那麼生蚝菇的做法是什么呢?
鲍鱼菇
原材料:鲍鱼菇3-4两,肉馅3两,马蹄子4个
作法
1.鲜鲍鱼菇1个(大概150-200克) 切割成稍厚些的片
2.饺子馅里再加盐 味精 白胡椒粉 米酒搅拌 再加姜蒜末 芝麻油再次搅拌 搅至黏性
3.将饺子馅抹在鲍鱼菇一面 稍压一下(实际上饺子馅很粘的) 逐一搞好 平锅下油 将搞好的鲍鱼菇放到平锅里 饺子馅脸朝下 盖上盖子小火煎6-7分鐘 翻个 在稍煎一下 添片水 将切一片的马蹄子添加 稍稍点盐 味精 最终勾点木薯淀粉起锅
4.这一菜吃着口味很好 并且成本费都不高 是新春佳节家庭餐桌上的可选择美味.
鲍鱼菇番茄酱汁
原材料:牛大骨汤2000cc,番茄沙司4汤勺,西红柿煳150克是,西红柿末200克是,鲍鱼菇200克是,红葱头60克是,圆葱300克是,蒜头70克是,玉桂叶2片,迷迭香少量,茵陈蒿2汤匙,盐适量,黑胡椒粉细粉适当
作法
1.蒜头、红葱头、鲍鱼菇切成片,洋葱切丝,西红柿切割成碎屑。
2.将玉桂叶、大蒜片、红葱头片、番茄沙司一起进行爆香,西红柿、圆葱、鲍鱼菇入锅以低火拌炒,倒进西红柿煳,洒上迷迭香、茵陈蒿炒至熟软。
3.大骨汤倒进做法2.拌煮至滚沸,再煮30分钟。出锅前添加盐、黑胡椒粉细粉就可以。
蚝油鲍鱼菇牛羊肉
原材料:嫩牛肉300克是,鲍鱼菇40克是,扁豆40克是,葱1支,生姜片2片,朝天椒1条,A.香油1一茶匙,糖1/2小勺,盐1/4小勺,水3一茶匙,绿豆淀粉1/2小勺,B.芝麻油1/2小勺,糖1小勺,小苏打粉1克是,水1一茶匙,生抽1一茶匙,蛋白质1一茶匙
作法
1.嫩牛肉用腌制料腌约20分钟;鲍鱼菇切成片后,放进开水中汆烫;扁豆放进开水中汆烫去豆苦涩味;葱切条;姜、朝天椒切成片,预留。
2.热一锅,放进适当的油,将做法1的嫩牛肉下锅中淋油至掉色后,马上捞起来预留。
3.做法2的锅中留有少量的油,将做法1的葱段、生姜片下锅进行爆香后,添加做法1的鲍鱼菇片、朝天椒片、做法2的嫩牛肉及调味品A炒匀后,出锅前淋上调味品B就可以。
生蚝菇的做法它的关键原料便是应用鲍鱼菇,但是它还加上了生猪肉,那样服用这家常小菜就可以不单是消化吸收鲍鱼菇的营养元素还可以注射肉的营养成分。肉食能够合理的协助我们增加免疫力,那样就会有充足的精力去抵御外部的一些病体的传送,因此 服用鲍鱼菇对人体是很身心健康的。