亚麻籽可是非常好的东西，健康专家推荐大家在生活中可以经常吃，但想要让亚麻籽发挥其最大功效的话，要掌握正确的吃法，还要懂得正确食用量，那么该如何吃效果才是最好的呢？

　　一、亚麻子的食用方法

　　烹饪指导：

　　食用方法为慢火炒制，打碎然后加入牛奶、豆浆中食用即可。亚麻籽仁压碎或碾磨后，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面食用。记住，一定要将这种谷物研磨，从而得到最佳的效果。如果是整粒的话，那么，将会未经消化便被排出体外的。这个属于杂粮，不会有副作用的。烹调、冷餐、拌馅、直接服用均可，或直接沾面包、馒头和亚麻籽系列烘烤食品，亚麻油也可以按1:1比例与蜂蜜调饮。炒菜时，避免油温超过七成。

　　亚麻籽不可生吃。

　　亚麻籽也是热量比较高的油籽，热量和其他坚果类似，所以不要食过量，经常少量吃为好，吃多了可是会增加过多的热量哦

　　二、亚麻子豆浆

　　材料：

　　泡发的黄豆50g，亚麻子5g，甜叶菊0.5g。

　　做法：

　　（1）用豆浆机把黄豆打成豆浆，加甜叶菊煮开后再小火煮30分钟。

　　（2）亚麻子挑去里面的杂质。

　　（3）炒香亚麻子。

　　（4）加入煮好的豆浆中用料理机打匀即可。

　　三、亚麻子芋泥包

　　做法：

　　（1）亚麻子放到锅里，小火炒熟炒香。炒熟的标志：亚麻子开始在锅里跳，跳，跳。

　　（2）两杯面（1杯＝240毫升），一小匙酵母粉（5毫升），一把亚麻子打碎成粉，糖少许，加温水，和成面团。

　　（3）大芋头去皮切片，加少许水煮熟，或者，放在碗里入蒸锅蒸熟。

　　（4）趁热碾成泥，加糖。加的是红糖，颜色不好看，看不到芋头的本色了。如果加白糖的话，会漂亮许多。

　　（5）面发好后，像包包子一样，包入芋泥，然后，封口朝下，略整形，芋泥包生坯再搁置20—30分钟后，像蒸包子一样，入锅蒸熟。用无水锅做这类东西（以前写过无水锅蒸包子馒头的方法），这种用法可能比较小众，就不多罗唆了。

　　四、亚麻籽曲奇

　　材料：

　　低筋面粉200克，鸡蛋50克，亚麻籽38克，黄油130克，糖粉55克，糖25克。

　　做法：

　　（1）黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀。

　　（2）加入细砂糖和糖粉，继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑，体积稍有膨大。

　　（3）分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

　　（4）搅打至黄油呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

　　（5）筛入低筋面粉。

　　（6）用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，再加入亚麻籽再稍拌匀，两次都稍拌一下即可。不要过度搅拌。

　　（7）将面糊装入裱花带，烤盘放上不粘油纸，用曲奇花嘴在烤盘上挤出花纹。

　　（8）烤箱190度预热，烤箱第二层，190度上下火烤13-15分钟，至饼干表面金黄，即可取出放在烤网上放至完全凉透即可装入密封的保鲜盒保存。