白萝卜和红萝卜大家平时应该都会经常吃，但是萝卜炒肉最好吃的还是用白萝卜，吃白萝卜是很好的，能够健胃消食，止咳化痰，但是脾胃不好的人建议不要吃。

　　一、萝卜炒肉

　　材料

　　白萝卜1/2条，瘦肉200公克，蒜片1粒，葱段1支，红萝卜片少许，香油少许，盐1小匙，鸡粉1大匙，酱油1小匙，米酒1小匙，胡椒适量，香油适量，太白粉适量

　　做法

　　1.白萝卜去皮、切薄片，用1小匙盐抓软，洗掉盐份备用。

　　2.肉切片，用腌料腌约10分钟取出，过油备用。

　　3.油少许，爆香蒜片、葱段、加入红萝卜片、作法1白萝卜、水2大匙。

　　4.作法3中续加入作法2肉片，再加盐、鸡粉调味，起锅前淋香油即可。

　　二、白萝卜炒肉

　　材料

　　白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克

　　做法

　　1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；

　　2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。

　　3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。

　　小诀窍

　　白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。

　　三、萝卜蒜苗炒肉片

　　材料

　　萝卜1个，里几肉适量，蒜苗3根，冬笋1个，黑木耳适量，盐，糖少许，鸡精，辣豆豉酱1汤匙，美极鲜酱油1汤匙

　　做法

　　1.黑木耳温水泡发洗净

　　2.里几肉切片；冬笋萝卜切片，蒜苗切段

　　3.将切片的里几肉放入油锅中略微煸炒捞出备用

　　4.锅中留底油烧热后加入冬笋片和黑木耳翻炒几下

　　5.加入萝卜片继续翻炒片刻（可加入少许水）

　　6.等到萝卜变软变透明后加入蒜苗一起继续炒

　　7.调入1汤匙美极鲜酱油或生抽，少许糖继续炒匀

　　8.加入事先炒好的肉片一起继续翻炒

　　9.最后加入一汤匙辣豆豉酱、少许鸡精翻炒均匀成熟即可