小兔子是一种很可爱的小动物，因而在日常生活中很多人把小兔子作为小宠物来养，自然每一种动物的存有，大家都是开展试着看能不能吃，能否制成一盘菜，辣椒小兔子肉的做法针对很多人而言应该是一件难题，由于小兔子自身很可爱很多人并狠不下心吃，但也没事儿，我们来学习培训一下辣椒小兔子肉的做法也算作把握了一门专业技能，并不一定要去做。下边让我们一起来看一看。

　　作法一：

　　兔腿1个，圆葱一个半，青椒2个，辣椒干10个，米酒2饭勺，盐1汤匙，生抽酱油1汤勺，白砂糖1汤匙，八角1个，麻椒10颗

　　做法：

　　1.冷藏兔腿，退冰预留

　　2.化冰后的兔腿剔骨滚刀块

　　3.放进一勺米酒腌渍15分鐘上下除腥

　　4.锅中倒进适当的烧菜油，放进麻椒、八角、辣椒干文火煸出香气。转中火灾，放进兔子肉，迅速煸炒至掉色，烹入一勺米酒二次除腥

　　5.再次放进圆葱、青椒，浇上生抽酱油煸炒匀称

　　6.添加少量糖提鲜，用盐调料后就可以起锅

　　作法二：

　　主要材料：兔腿肉

　　辅材：窝笋，青红椒，葱

　　制作过程：

　　1、兔腿肉清洗切割成肉粒，窝笋切切丁，青红椒切割成小标题。

　　2、添加盐、味精、米酒等调味品对切完丁的兔子肉开展沾汁。

　　3、将兔子肉丁放入六成热的油中的滑散，定形后捞起来，再度放进八成热的油中炸至金黄色捞起来备用。

　　4、锅中放进底油，添加麻椒、麻辣酱等炒香炒优异，先后放入青红椒、兔子肉丁、窝笋开展爆锅，调料后起锅就可以

　　作法三：

　　主要材料：兔腿2个

　　辅材：油、盐、葱末、生姜沫、米酒、生抽酱油、白砂糖、花椒、麻椒各适当，辣椒1个，小米辣4个，辣椒干2个

　　作法

　　1、辣椒、小米辣切片、辣椒干剁碎。

　　2、兔腿清洗，斩一小块。

　　3、放进一勺米酒和适当盐腌渍10分钟上下。

　　4、锅中倒进适当的油，放进麻椒、花椒煸香。

　　5、放进腌过的兔子肉，迅速煸炒至掉色。

　　6、放进葱、生姜沫和干辣椒碎。

　　7、放进米酒、盐、生抽酱油、白砂糖调料。

　　8、起锅前，放进辣椒、小米辣块，炒匀就可以。

　　能够看得出，辣椒小兔子肉的做法和别的许多肉类食品的炒法很类似，并沒有很大的差别，并且兔肉在许多饭店也常常看到，假如说有时候想吃完能够试着着做一做，终究兔肉还并不是很普及化，很多人也吃不习惯，所以说不必以便追求完美时尚潮流就逼迫自身吃一些不喜欢吃的东西，不愿吃能够挑选不要吃，吃一些别的的肉类食品就可以。