川香糖醋排骨是我们很多人都喜欢吃的一道菜,香甜可口使很多人都吃完了在回味无穷这家常小菜,很多人都想再吃第二遍,可是由于不了解川香糖醋排骨的粉丝的做法而不可以在自身爱吃的情况下就能立即吃到,实际上我们自身就可以做出去美味可口的川香糖醋排骨,仅仅还不掌握这道菜的做法,下边就要我们一起来了解一下川香糖醋排骨的粉丝的做法吧。
作法一:
基本原材料
猪排500克,小香葱1棵,姜片1块,蒜头2瓣,木薯淀粉适当,植物油500克(实耗45克),生抽1/2一茶匙,米醋1一茶匙,食盐1/2小勺,白砂糖1一茶匙,鸡精1/2小勺。
流程
1小排500克绰水后,煮三十分钟,骨头汤能够煮面,别扔掉了。
2. 用一汤匙米酒,一汤匙生抽酱油,半汤勺酱油,二汤勺米醋(并不是白米醋)腌制20分钟。
3. 捞起来清洗沥干水分预留,炸制金黄色,油别放多,能够节油,要是翻盘的勤就好了。
4.锅内放猪排骨,腌排骨的水,三饭勺白砂糖(胆大的加糖吧,三汤勺,别害怕多)。小半碗骨头汤大火烧开,加入半汤匙盐提鲜。
5. 文火焖十分钟大火收汁,炒糖色的情况下最终加一汤匙米醋,哪个甜酸口就出来。
6. 临起锅撒葱段白芝麻,少量鸡精。
作法二:
1.猪排骨切割成一小块,加2汤勺米酒、1汤勺生抽酱油、1汤勺米醋,搅拌,腌20分钟。
2.起油锅(油能够略微多放一点),油八分热时放进腌渍好的猪排骨,煎至猪排骨变为深棕色,盛出,油留在锅中。
3.锅中略微加温一下,添加小半碗冷水和1汤勺米醋(如果有骨头汤更强),烧开,再添加白砂糖、老红糖,文火煮至变为浓稠状,煮的情况下持续用筷子拌和,避免 糖黏锅。
4.换低火,倒进猪排骨,让猪排骨匀称地沾上糖醋汁。另外持续拌和。再倒进1汤勺酱油、和5克食用盐,煸炒,最终加入味精,就可以起锅。
以上內容为我们详细介绍了川香糖醋排骨的粉丝的做法,我们能够学习培训一下这家常小菜,做给我们的亲人吃,酒宴客人还可以做给我们的亲戚朋友吃,相信一定会获得大伙儿的一致五星好评的,赶紧去学习一下川香糖醋排骨的粉丝的做法吧。