栗子猪脚的做法以栗子和猪蹄为主要材料，姜、葱根、米酒等十几类做为辅材。栗子在很多人的印像中是生着吃或是炒着吃，忽视了还能和肉类食品配搭在一起煮着吃，它是因为栗子中带有很多对身体健康有益的物质，持续的熬和煮能获取里边的精粹一部分，进而被身体消化吸收，栗子猪蹄的具体方法是什么呢？我们一起来学习培训一下。

　　原材料: 栗子250克，猪脚一个，冷水，姜，葱根，米酒，八角一颗，八角茴香一点，老冰糖（或白砂糖）一点点，盐，老陈醋，生抽酱油（或生抽）

　　栗子猪脚做法:

　　1.猪脚 剁碎 块，回家了清洗，把毛刮干净。

　　2.锅中放冷水，加两块姜和葱根，水烧开后，把猪脚放入，倒点米酒，焯至皮肤变白后捞出。

　　3.把捞出的猪脚放入砂锅里，加几块姜和一颗八角，一点八角茴香和一点点老冰糖，随后加盐和老陈醋，翻拌后增加充足的沸水。大火烧开10分钟后，转文火炖1个小时后装进去了皮的栗子，再炖30分钟上下，等料汁变粘稠后，倒点生抽酱油，再焖5分鐘就可歇火。

　　小技巧: 由于我用的是新鮮发售的板栗，较为快速，假如用的是陈板栗，要提早放入锅中同煮。

　　作用与功效：

　　1.美容护肤延缓衰老

　　猪脚中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它能融合很多水，进而合理改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免 皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老。

　　2.推动生长发育

　　猪脚针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻，消化道出血，失血性休克及脑缺血脑病人一定輔助功效，它还有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。

　　3.改进冠心病

　　猪脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育，预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。

　　营养成分：

　　猪脚和猪肉皮中带有很多的胶原蛋白蛋白，它在烹饪全过程中可转换成果胶。果胶具备网状结构空间布局，它能融合很多水，提高体细胞生理学新陈代谢，合理地改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，使体细胞获得滋养，维持潮湿情况，避免 皮肤太早皱褶，减缓皮肤的衰退全过程。猪脚针对习惯性的四肢疲倦、脚部腿抽筋、发麻、消化道出血、失血性休克胶脑缺血脑病人有一定輔助功效。也适用大术后及病重修复期内的老年人服用。有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。

　　栗子猪脚的做法尽管看起来一些繁杂但操作过程起來并并不是难以，要有耐心的仔细的熬和煮，自然在猪蹄的挑选上也是有一定的基本原理，例如要挑选看起来新鮮且无一切烂掉印痕的猪蹄，购买回家了之后还要立即的放入电冰箱维持其鲜嫩多汁，因此那么说起来学炒菜是一门学问，要勤奋用心才行。