西方国家的虾仁汤，和我国的存有着一定的差异，在食物和做法上全是存有着差别的。

　　主要材料：鲜虾75克

　　辅材：吐司面包一片、圆葱25克、熟红萝卜一根

　　调味品：食盐、番茄酱、无盐黄油、小麦面粉、羊肉汤、白胡椒粉

　　烹调方式

　　1、将鲜虾削皮去沙线、去首尾清洗自来水煮开再切切丁，吐司面包切切丁，圆葱清洗切割成丝，熟红萝卜去皮切成和鲜虾一样尺寸的丁;

　　2、坐锅打火倒进无盐黄油，待无盐黄油受热稍化时，倒进小麦面粉、圆葱丝炒香，等微淡黄色后添加羊肉汤，待锅开后放进番茄酱、胡萝卜丁、熟鲜虾丁、食盐进味;

　　3、吐司面包丁用煎炸至橙黄色时撒在汤中就可以。

　　特性：颜色白里透红，汤咸鲜浓，营养丰富。

　　别的作法：

　　翡翠虾仁

　　生产作法疫苗：鲜虾清洗去泥肠，沥去水，添加盐、鸡精、鸡蛋清、白胡椒粉、木薯淀粉退浆。将丝瓜纵剖四开，去籽切割成棱形小傅。盐、鸡精、米酒、芡粉、汤成汁。锅容易上火入油，6成热当下入炒虾仁散，熟后放入丝瓜丁，泼入搞好的汁，翻匀出锅即成。

　　生产特性疫苗：此菜蓝天翠绿色两色，口味软嫩咸香。

　　白芝麻虾球

　　生产作法疫苗：将鲜虾清洗控干，与白肉一起放菜板上，用刀剁碎茸状，放碗里添加盐、蛋清、葱末，顺一个方位搅拌均匀。将拌好的虾茸手挤成2cm的球体。把虾球放进配有白芝麻的盆中，逐一滚沾上白芝麻。炒菜锅置低火上，放进食用油，烧至五成熟时，将虾球逐一放进锅中里，炸至虾球浮上来，白芝麻已不传出声响时，捞起来沥油后摆盘就可以。

　　生产特性疫苗：虾球细嫩，白芝麻脆香，味美可口，色香味俱全出众。

　　五彩虾丝

　　生产作法疫苗：新鮮河虾(小河虾、海龙虾皆可)拨壳，清洗后用干纯棉毛巾吸走，入食品破碎机，加蛋清、盐、鸡精，绞成细茸状。将虾茸放进空包装袋中，袋角处用竹签子戳一个直徑2mm的小孔。锅内加点油烧至120℃，将包装袋中的虾茸从袋角小孔处挤压呈絮状入锅中，经加温定形成虾丝，捞起来渗入冷水中漂清，裁成10公分长。锅内留少量油烧开，煸香姜蒜，放进四丝(平菇丝、胡萝卜丝、辣椒丝、熟莴笋丝)爆锅后，烹米酒，放盐、酸菜鱼火锅和鸡精，水淀粉勾芡后淋些滚油出锅即成。

　　   欧式鲜虾汤怎么做？便是以上的作法，