四季豆和马铃薯全是餐厅厨房中普遍的食物，很多人很诧异着二种食物竟然能够放到一起开展配搭炮制，而且还可以保证美味可口营养成分，实际上，大伙儿可能对那样的做法一些生疏，终究，炒茄子和炒土豆才算是较为普遍的作法，可是，那样的口感难免有一些简单，而将这二种食物混和在一些可以弄出不一样的火苗。

　　一、主要材料

　　土豆丁(脱水)、四季豆、生猪肉

　　二、辅材

　　食用盐少量、生抽适当、味精适当、葱姜蒜少量、香油少量、剁辣椒适当、酱适当、水、食用调和油

　　三、作法

　　1、最先将四季豆清洗，随后打花刀将四季豆切割成段，而且把土豆切块，将生猪肉切割成片状。

　　2、先在切完的四季豆上撒上点盐，随后用手搓软，最终挤压四季豆里的很多水分。

　　3、随后在挤焯水的四季豆上撒上干淀粉，用劲搅拌均匀，放到一边预留。

　　4、将切完的小肉也添加适量的干淀粉，添加少量的调味品开展一段時间的腌渍。

　　5、将锅内添加适量的食用调和油，直到锅中烧开以后就放进腌渍好的四季豆和肉,火灾煸炒几回。

　　6、随后放进切割成末的葱姜蒜开展爆锅,将锅进行爆香以后，再往锅中添加少量的水，乘出预留。

　　7、把马铃薯刮皮洗干净切割成片状，放进水里侵泡一会，捞起来控干水。

　　8、将锅洗干净，倒进少量的食用调和油，将控干水份的土豆块开展炸制。

　　9、将炒好的四季豆和肉回锅，添加炸好的马铃薯,一起煸炒就可以了。

　　10、最终，盐一定要少放或没放,由于以前腌茄子的情况下早已忽略盐了,再放一点生抽,香油,味精就可以了，还能够天赋加点剁椒酱。

　　大伙儿可能不太习惯性马铃薯与四季豆的配搭，可是事实上，这类作法所制做出去的菜式是十分美味可口的，很多人不了解这类作法，可能会感觉有一些怪异，把它作为黑暗料理，可是根据试着，便会迷上这类家常菜的方法，大伙儿何不亲自试一试，或许会此后迷上这家常小菜哦。