鸡肉是人们吃的非常多的一种肉了，鸡肉的吃法有很多，有的简单有的复杂，不同的做法得出的味道也截然不同，今天介绍的是鸡肉焗饭这道美食，这种吃法也是很简便的。

　　一、鸡肉焗饭做法

　　材料

　　鸡肉200克，米适量，盐少量，生抽1汤匙，白糖1/3汤匙，生粉1/3汤匙，姜，葱，香菜适量

　　做法

　　1.鸡洗干净后斩件，用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味；（有时间腌的时间长点更好，腌鸡的时间可以处理青菜。）

　　2.象平时煮饭那样用电饭锅煮，水应该比平时略少一点点，把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮

　　3.饭熟后，加进葱花和香菜碎，盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦

　　4.这样焗出来的饭，米饭香甜，鸡肉嫩滑，非常好吃

　　二、番茄鸡肉焗饭

　　材料

　　米饭两碗，鸡肉150g（无骨头），土豆1个约100g，胡萝卜半根（小的），番茄1个，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，生粉1茶匙，黑椒粉适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，番茄酱适量，油适量（调味料的量根据食材的多少以及个人口味增减）

　　做法

　　1、番茄，土豆、胡萝卜切丁；洋葱切丁；青椒红椒切丝。

　　2、鸡肉切小块，加生粉、黑椒粉、盐、生抽和白糖，腌制15分钟左右。

　　3、锅里下油烧热，放入洋葱翻炒出味。

　　4、下鸡肉划散炒至鸡肉颜色变白，放入土豆胡萝卜丁，翻炒断生。

　　5、下番茄丁翻炒变软，加入适量水、番茄酱和酱油，煮至土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐调味。

　　6、分别把两碗饭放入两个烤碗里，稍微铺平，不要压实。

　　7、在米饭上铺上煮好的番茄鸡肉，浇上汤汁。

　　8、铺一层芝士，再铺上切好青椒红椒丝，再铺上一层芝士。

　　9、送进预热好的烤箱，200度烤制13-15分钟，待芝士软化即可。

　　三、咖喱鸡肉焗饭

　　材料

　　鸡腿一只，米饭一碗，马苏里拉奶酪100克，洋葱30克

　　做法

　　1.鸡腿一根洗净

　　2.将鸡腿去骨

　　3.鸡肉切成丁

　　4.洋葱切丁，锅中放油，油热后，将洋葱爆香

　　5.再倒入鸡肉丁

　　6.倒入咖喱调料包

　　7.再倒入米饭

　　8.加入少量咖喱块翻炒均匀后

　　9.马苏里拉奶酪切成条

　　10.米饭装入烤碗中

　　11.马苏里拉奶酪放在烤盘上，烤箱210度预热，中层，烤至上色即可。