泡粉是一种味道极其诱人的小吃，泡制方法也很简单，因此受到了诸多人的喜爱。米粉中含有铁元素，适量食用有补血益气、健脾养胃的功效，适合诸多人食用，但是孕妇和儿童最好远离。

　　一、泡粉的做法

　　1、备好材、切好

　　2.米粉在盆里加水泡5小时，锅中水烧开，下入米粉

　　3.煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，汤水应该是泛白色为最佳

　　4.煮4,5分钟后捞出，在冷水里过下

　　5.然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉煮一会

　　6.米粉捞出过水备用，卤汁和剁椒在锅中加热下

　　7.倒入材料煮下，然后加入清水，糖，醋调下味道即可

　　8.米粉可以干拌也可以和汤汁一起食用，看自己的喜好而定

　　二、米粉的营养价值

　　1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。

　　2、健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

　　3、聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

　　三、食用米粉的日常注意事项

　　1、哪些体质的人适宜吃米粉?

　　健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质。

　　2、哪些人群不适宜食用米粉?

　　孕妇，儿童青少年，老人。

　　四、食用禁忌：

　　由于市面上购买的面粉多有添加剂，孕妇和小孩、老人应该少吃。