石螺很多人都喜欢吃，尤其是在夏季，夏日炎炎的街头有很多海鲜大排档，三五个盆友聚在一起，叫上一份石螺，再说好多个凉拌菜，再加冰饮葡萄酒，一边闲聊一边吃着美味可口，真的是十分享有。或是邀约自身的盆友来家中吃石螺也是非常好的挑选，可是较大 的问题便是石螺的清理，假如清理不干净，吃起來便会很难受。

　　1、清理石螺第一步

　　把买回来的石螺放进盆里，先简易的用冷水洗几次，随后添加冷水，再添加一定量的食用盐，盐的使用量也没有测算过，总之加进你觉得水很咸才行。就是这样把石螺泡在食盐水里，因为盐分的刺激性，石螺会拼了命的吸湿、吐水。

　　2、清理石螺第二步

　　4～5个小时后，换一次水，再天赋加点盐，然后泡。看一下石螺是否还会继续再吐细沙，假如过一会水還是较为脏，表明都还没吐净，然后泡。假如水很干净，表明早已吐净了，提前准备开展下一步吧。

　　3、清理石螺第三步

　　捞起来石螺用冷水清洗干净，倒进一个小盒子里，添加食盐和适当冷水，盖上外盖，一直不断的左右震动，置放三到五分钟，用冷水洗去。能够 反复这一流程，可是盐就不必加了，直至是水变清才行。

　　4、清理石螺第四步

　　把石螺倒进沸水锅中，再度煮至水开，再焖一会儿，会见到螺钉最上边的东西许多都浮起来就可以了。留意：煮石螺的情况下千万别煮的长时间，由于煮长时间就把田螺肉煮年纪大了，那样的田螺肉吃到口中如同在吃橡皮筋。挑好清洗的田螺肉

　　5、清理石螺第五步

　　捞起来煮好的石螺，倒进冷水中清洗就可以用于烧菜了。假如你要把田螺肉挑出烧菜，可以用针或是木签将肉取下，随后清洗干净就可以了。

　　6、石螺清理常见问题

　　在清理石螺的全过程时要留意挑出来死了的石螺，由于死石螺不是可能洗干净的，并且很有可能早已发出臭味了。选择死石螺的方式比较简单，便是留意观查它是否会伸出头出去，能伸出头出去的自然是活的。或是能够 用力按一下它的外盖，外盖能再度弹起来的便是活的。