那么热的气温里边最消暑的风格是吹中央空调便是吃棒冰了,冰凉凉棒冰是儿时就守候我们的食材,从原先的仅有一二种口感,到现在的口感多元化棒冰也愈来愈受大伙儿喜爱。如今每家每户有标准换了电冰箱以后,很多人就想亲身试着做一些合适自身口感的冰棍,下面就给诸位吃瓜群众们共享了一些制做棒冰的小方式。
一、紅豆鲜奶油冰棍儿
原材料:红小豆100克、鲜奶油200克、玉米粉30克、牛乳200、白砂糖60克
作法:
1. 赤小豆适当提早用冷小水泡2个钟头,放水上火锅用“三开三焖”的方式煮至紅豆烂熟但未盛开(说白了“三开三焖”是指将水烧开烧开后就可以熄火焖三十分钟,这般反复3次)。
2. 将焖好的紅豆捞起来,添加10克白砂糖翻拌。
3. 牛乳放进火锅中,添加玉米粉拌、50克白砂糖、鲜奶油倒进牛乳溶液中,翻拌。
4. 中文火,边煮边拌和将牛乳溶液煮至浓稠,将紅豆倒进牛乳和鲜奶油的溶液中,翻拌。
5. 将搞好的冰棍儿糊放凉后,装进冰棍儿盒里,盖上盖,放冰箱冷冻留宿就可以。
二、绿豆鲜奶油冰棍儿
用材:绿豆 70克、鲜奶油 200克、玉米粉 20克、牛乳 200克、老冰糖 40克、白糖 20克、水 200ml
作法:
1、绿豆提早用冷小水泡2钟头,留意别泡开花;
2、在锅中放水,放进泡好的绿豆、老冰糖,文蜡烛绿豆煮开后熄火,凉着备用;
3、将牛乳倒进奶锅,或是别的可加温的器皿;
4、把准备好的鲜奶油、白糖和玉米面粉倒进奶中,搅拌;
5、用中小型蜡烛混和好的牛奶加热,边加温边拌和,冒泡泡后熄火,放凉预留;
6、将凉好的绿豆粥倒进冰棍儿磨具,随后再将凉好的牛乳化合物倒进磨具,拌和一下;
7、盖好外盖放进电冰箱冻一晚上,冰棍儿就搞好了;
8、吃的情况下取下来先置放1-2分鐘,更非常容易取下