在现实生活中醋溜素丸子是归属于一种较为普遍的特色美食，关键服用肉丸子再加醋溜的加工工艺所制做而成，口味不但十分鲜美，并且通道陈香，因为是醋溜的作法较为健脾开胃，并且作法简易，常常服用对身心健康有非常大的益处，自己在家还可以制做，还可以依据自身钟爱的口味加上一些别的蔬菜水果。

　　醋溜素丸子的粉丝的做法

　　醋溜丸子的制做原材料：

　　主要材料：猪腱子肉, 姜片, 生鸡蛋,

　　调味品：盐, 味精, 米酒, 芝麻油, 水淀粉, 白砂糖, 生抽酱油, 米醋, 小香葱,

　　醋溜丸子的作法流程详解：

　　一、猪腱子肉清洗切碎;姜切末，葱切末

　　二、在饺子馅中添加盐、味精、米酒充足翻拌后分许多次添加水，顺一个方位拌和上力，直至肉桨喝水充裕，肉质地起粘性

　　三、再在作法(二)中添加鸡蛋清和少量水淀粉及其芝麻油，充足翻拌就可以

　　四、取锅滚油，七成热时，改文火;左手拿勺子，加入适量饺子馅，运用勺子和右手的手心，将饺子馅往返辗压起延展性合为小球体后，放进炸至橙黄色捞起来沥油

　　五、重得复所述姿势，至饺子馅用完

　　六、再次取锅，放少量油，放进葱、姜进行爆香后，放进肉圆，加入生抽酱油，白砂糖、米醋炒匀，用湿淀粉勾芡，等调味品彻底沾附在肉丸子上就可以淋亮油出锅

　　炸素丸子

　　原材料

　　胡萝卜一个半，红萝卜一根，姜一小块，葱，小麦面粉，盐，白胡椒粉小量

　　作法

　　1、箩卜用擦板擦丝，姜蒜切碎

　　2、萝卜条里添加适量小麦面粉和水，盐、小量白胡椒粉拌和。和馅的情况下还可以往中放一个鸡蛋，我没加。锅中加点油，5成热后，将团好的肉丸子入锅炸，炸至橙黄色就可以。