彗星蛋黄酥是较为普遍的一种小点心，但是如今外边卖的太贵，大伙儿一次性也感觉吃不舒服，自身在家里做是由于食物划算，用材简易，并且还能够一次性吃得很舒服，现做烤公布的口味会更美味可口，学习培训一下实际的做法。

　　蛋黄酥

　　原材料原材料

　　鸭蛋黄11个，红豆馅400克，朗姆酒少量，蛋清粉少量，黑芝麻粉少量

　　油性皮肤

　　中筋粉200克，白砂糖10克，动物油或无盐黄油70克，水90克上下

　　油酥饼

　　中筋粉140克，动物油或无盐黄油75克

　　分量

　　22个

　　电烤箱190度加热，中高层。25分鐘上下。

　　作法1.鸡蛋黄放到150度加热好的电烤箱中高层3分鐘上下熄火

　　2.烤好的模样。鸡蛋黄烤的时间长非常容易冒油。因此要在油还没有出去前就取下来。喷上朗姆酒

　　3.油性皮肤和油酥饼合好。盖上放一旁30分钟。常常有些人跟我说油性皮肤是啥做的。油酥是什么做的。可以看上边的原材料哦。合好就成

　　4.随后油性皮肤和油酥饼各自分为22份

　　5.将油包包入油酥饼

　　6.擀长

　　7.随后一一翻卷

　　8.这时候再盖上保鲜袋静放10分钟

　　9.十分钟后，再擀长翻卷。再盖上保鲜袋静放20分钟

　　10.将鸡蛋黄一分为二

　　11.紅豆煮好后，放糖熬成蜜红豆。随后装进保鲜袋。擀发展片。那样紅豆就被损坏了。吃的情况下，会出现红豆馅和紅豆二种口味。并且也无需搅拌器。十分便捷

　　12.红豆馅分为22份

　　13.取在其中一份包入鸡蛋黄。鸡蛋黄的创口往下

　　14.包裹后。放到一周围。留意将鸡蛋黄的创口往上。有的盆友感觉红豆沙粘手。能够 手里抹些小麦面粉实际操作。烤好后，是不容易有小麦面粉的哦

　　15.取一个面糊擀圆

　　16.将鸡蛋黄的创口往上包入。那样割开的蛋黄酥的模样就很好看了

　　17.包裹后。放进烘烤盘。我的烘烤盘较为大。能够 放22个。如果是25升的要分批放

　　18.上边刷蛋清粉。撒黑芝麻粉。放进加热190度的电烤箱中，中高层，烤25分鐘上下

　　玛格丽芝士蛋黄酥

　　原材料无盐黄油45克，熟鸡蛋黄40克(大概2个)，糖30克，芝士粉20克，婴幼儿奶粉30克，低筋粉30克，玉米粉30克

　　作法1、无盐黄油放软放糖消磨，添加婴儿奶粉，芝士粉，熟鸡蛋黄碎略微拌一下；

　　2、筛过低筋粉，玉米粉拌均；

　　3、搓成条，切割成段，揉成球，再用无名指按成扁；

　　4、电烤箱180度加热，中高层烤10分钟后，电烤箱最底层装个烘烤盘或烤网，盖张锡箔纸，避免 底端着色过多，再转150度烤10分钟。