水豆腐含有丰富多彩的微量元素及其蛋白，但因为豆腐味道较为平平淡淡，因此大伙儿更想要吃口味与众不同的豆干。外边选购的豆干尽管口味醇香，但总比不上自己制作的卫生健康，因此许多 盆友都想学习培训豆干的做法，下边就要网编解读一下豆干如何制作成的，坚信您的亲人都是喜欢的。

　　食物

　　主要材料;大豆500克

　　方式/流程

　　1. 大豆清洗，侵泡一夜，豆水净重比为1：3，泡好的大豆约为原先的2倍，夏天8钟头上下，春冬天12钟头上下，如侵泡時间太长会影响出浆率

　　2. 大豆用磨浆机放水碾碎，豆腐渣分离出来

　　3. 磨好的豆桨，所有倒进锅内煮沸，将表层的泡沫塑料捞起来，豆桨烧开后也要再次文火煮五分钟上下，把浆煮透煮香，留意一定不要离开，要看见锅防止外溢

　　4. 煮好的豆桨熄火，减温到85度上下才能够 点浆，盐卤10克放水化掉，一点点的渐渐地倒进锅内，要不断的拌和

　　5. 留意观查豆桨的反映，出現豆腐花终止点浆，蹲浆，便是盖上盖子焖20分钟上下

　　6. 豆桨早已凝结，用力抽把凝结一起的浆拌和

　　7. 拌和成小颗粒

　　8. 具铺平水豆腐布，拌和好后用汤勺把豆腐花匀称的倒进磨具，布满，用汤勺盛豆腐花进来，最好是每一次盛的一样多，那样做出去的豆干就类似一样厚，布满一层，把布带盖在上面，再把豆腐花布满第二层，把豆腐花都用完，最终用最外边的挎包好，我做了双层

　　9. 盖上磨具的外盖，自身把握抑制，总而言之越重越好，抑制2钟头以上

　　常见问题

　　(1)豆桨烧开后也要再次文火煮五分钟上下，把浆煮透煮香，留意一定不要离开，要看见锅防止外溢

　　(2)当豆桨刚开始出現絮状物沉淀而且与水分离出来就可以了，点好后要隔热保温静止不动20分钟上下

　　(3)点浆不必太老，点浆老口味不太好。