长茄子这类蔬菜水果是很多人的最喜欢，它带有丰富多彩的营养成分，老少咸宜， 吃这类蔬菜水果既经济发展又性价比高，不管在餐馆里還是在我们的家常小炒里全是普遍的。长茄子的制做的方式 各种各样，在炎炎夏日吃一道拌凉菜长茄子，那类觉得便是一个爽。拌凉菜长茄子的粉丝的做法還是简单易学的，让我们共同学习一下。

　　四季豆中维生素P的成分很高，能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，避免 毛细血管裂开流血。并且，四季豆化学纤维中常含的维他命C和皂草甙，具备减少胆固醇的作用。再加四季豆自身没什么怪味道，非常容易令人接纳，因此 来到四季豆很多发售的时节，基本上家家户户都是吃，自然也是“各乡都是有各乡的高考招生。这儿详细介绍的是一道既简易又美味可口的凉拌茄子，能为佐菜也可以主导菜。

　　食物清单

　　主要材料：长茄子二根

　　辅材：豉汁20克、蒜末适当、香莱适当、米醋少量

　　拌凉菜长茄的作法流程

　　长茄子清洗、且条，建议存着茄子皮;放进锅内蒸十多分钟及熟，時间把握在6-8分鐘(分四季豆老或嫩的水平不一样)。

　　蒸茄子时，将别的调料准备好。我的是自做的牛羊肉豉汁，另配上点蒜末和香莱就可以了。

　　调一个碗汁：蒜末碗内添加少量豉汁牛肉辣椒酱，用少量米醋调开，由于豉汁酱的味儿早已比较丰富和美味可口了，因此 这儿不需加上许多调味品。假如你沒有豉汁牛肉辣椒酱(能够 联络我啊!哈)，能够 依据自身的口感加入别的料粉。

　　四季豆蒸好啦，把蒸出去的水扔掉，四季豆稍稍放凉，放上香莱，将碗汁倒进。好啦!吃的情况下拌一下就可以啦。美味可口营养成分又节省成本，试试吧。

　　四季豆建议留皮，黑皮肤有营养成分且不会沒有皮的四季豆非常容易蒸烂

　　影响感观和口味;四季豆无需蒸太长期，曾见到农民兄弟生着吃呢;假如讨厌生蒜的味儿能够 少放点，并且可将蒜切碎点以降低蒜味，可是不建议不用蒜，一来生蒜很有营养成分(蒜素)，二来蒜头和四季豆时最佳搭档。