坚信许多人都试着吃过茄子，茄子味道微苦可是却对身心健康十分有益，常吃茄子能合理的软化血管、血糖值也有血压这些作用，所以说茄子是三高人员最好是的饮食搭配挑选，有时大家在选购食物的情况下习惯性一次性过多购买后放到电冰箱储放，茄子都不列外。那麼放到电冰箱太久早已封冻以后还能再服用吗？

　　茄子冻裂了就千万别吃完。由于茄子受冷后在其中的维他命C便会与烂掉的霉菌产生化学反应进而造成内毒素，对身体健康十分危害。

　　下边我们来了解一下新鮮茄子的吃法：

　　一、五味凉拌苦瓜

　　作法：把茄子切成片，用沸水略焯一下，捞起来，拌以盐、醋、糖、鸡精、油辣子、麻椒油各少量，就可以服用。

　　二、茄子鲈鱼煲

　　作法：鲈鱼切成片； 茄子切割成斜刀头。将鱼肉、茄子下锅滑上油。添加适量大骨汤并且用所述调味品调料，资金投入鱼肉、茄子、翻匀后自来水水淀粉水淀粉勾芡，淋入适当花生油，装进烧开的煲内就可以上菜。

　　三、茄子薏米仁骨头汤

　　原材料：薏米仁、猪排骨、茄子。调味品：八角、姜片、葱、盐、米酒

　　作法：1、将薏米仁用清小水泡发2个钟头上下；

　　2、水烧开，放进清洗的猪排骨，添加八角、姜片、米酒氽烫十多分钟；

　　3、将氽烫好的猪排骨清洗，和泡好的薏米仁、姜片、葱段一起下锅，一次性加满适度的水，大火烧开后转中文火煲2-3个钟头；

　　4、将茄子除去乳白色子宫内膜和籽，切割成一小块；

　　5、煲2-3钟头之后添加茄子再次煲制20-30分钟，添加盐调料就可以。

　　根据详细介绍大伙儿也了解，茄子冻了以后不是可以再服用的，封冻的茄子不仅营养成分成分外流并且不利身心健康。建议大伙儿每一次选购食物的情况下要控制总数，此外文中中也为大伙儿详细介绍了几类茄子的吃法，大伙儿还可以通过学习在家里制做。最终温馨提醒，苦瓜生吃能够 减肥瘦身，有减肥瘦身需要的盆友不防试着一下喔。