黄豆其实就是大豆,只是一个东西有两种叫法而已。还有就是黄豆的营养价值全面,含有很多的氨基酸,优质的大豆蛋白,其营养和肉类能够相比较的。黄豆中有的一些不寻常的成分,能够促进神经系统的发育,黄豆中还有维生素C,能够补充人体需要的维生素,黄豆的吃法多,你可以试一下。
大豆(学名:Glycine max (L.) Merr)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20 厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7-9月。
原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一, 已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
是啊,大豆成熟期大概是在120天左右,成熟了以后的大豆一般也叫黄豆,不过现在它的学名给某些知识份子叫成了大豆.所以才有你这样的误会!!
你应该知道了黄豆其实就是大豆,黄豆可以做成好多的东西,例如人们常吃的豆腐、腐竹、豆干、豆皮之类的,还有就是黄豆含有的蛋白质很多的,黄豆中还不含胆固醇,能够防止动脉硬化,长期吃黄豆能够让人们容颜焕发,还有清热解毒的功效,对人们的身体真的很有好处的。