笋干怎么做美味，是许多 盆友帮我明确提出的问题。不论是哪一种竹笋干，假如不清楚服用的方式 ，那一定是烦恼的。乃至有的盆友因为沒有泡开取得成功，做出去竹笋干還是硬的，咽不下而对竹笋干完全心寒。

　　实际上问题没有竹笋干，而取决于我们并不了解怎样来制做。今日我也把竹笋干非常简单的做法共享让你，希望你此后迷上笋，这类谦谦君子特色美食。

　　竹笋干是由鲜竹笋特别制作吹干而合适相互配合别的原材料制做出美味可口的菜式。

　　竹笋干不但美味可口，并且有非常高的营养成分。

　　竹笋干带有多种营养元素和甲基纤维素，具备抗癌防癌功效，而且带有丰富多彩的膳食纤维素，长胖的人吃笋以后也可促消化，协助提升基础代谢。

　　春笋寒性味甘，还具备解炎热，清五脏六腑，消消化不良，生津止渴健脾开胃，补阴益血，止咳化痰去烦，有利排尿等作用，是翠绿色无污染的健康保健食品。

　　那麼竹笋干怎么做才美味呢？今日和大伙儿一起共享一道生产笋干烧肉疫苗，给朋友们解解馋，五花肉入口就化，竹笋干脆爽汁多，美味的停不了嘴。

　　提前准备食物：竹笋干、五花肉、辣椒干、八角、生抽、及葱蒜和盐。

　　第一步：先将竹笋干用温开水侵泡4钟头，水凉了要再换一次温开水，温度持续保持在60-70度是最有益于笋干泡发的溫度。泡开后的竹笋干抓洗几回后再用清小水泡30分钟，捞起来凉干水份预留。

　　第二步，五花肉清洗切片，如果是黑猪肉或是土猪就不必绰水了，清理干净就可以，如果是一般的生猪肉能够 焯一下水。起锅烧油放进五花肉煎至淡黄，添加葱，姜，蒜，辣椒干，麻椒，八角茴香，老冰糖，生抽酱油，酱油，米酒，煸炒两三分钟至肉粒匀称着色。

　　第三步：添加泡开好的竹笋干，再次煸炒见到竹笋干也匀称着色后。添加开水，温开水还可以，我很喜欢在制做这家常小菜的情况下添加一罐葡萄酒。葡萄酒有非常好的除腥解腻的功效。另外葡萄酒中的碳水化合物还可以造成甘甜的味儿。水流量未过全部食物大约2厘米上下就可以。大火烧开后，去掉白沫子，转小火慢炖一个半小时上下，半途最好是不必掀盖。起锅前面食用盐调料，撒小香葱装点后就可以上桌了。假如喜欢吃香气浓的，能够 火灾收一下汁液，让菜浓一些，假如喜爱带汤得话能够 无需炒糖色，立即起锅就可以。