铁皮石斛花旗参煲鸡汤合适在女性生理期享受，乌骨鸡、花旗参全是极好的补阴中药材。乌骨鸡带有身体不能缺乏的磷酸氢钙、蛋氨酸和组氨酸，有非常高的滋补养生功效与作用，非常是含有色素，有补阴、益气养血、滋阴养血和延缓衰老等功效。花旗参炖鸡汤的做法能益肺阴，清虚热，滋阴降火。治肺虚咳嗽痰多，失血过多，喉干口干，虚火烦倦。那麼，铁皮石斛花旗参煲鸡汤该怎么做呢？铁皮石斛花旗参煲鸡汤有什么功效？

　　铁皮石斛花旗参炖鸡汤的做法

　　花旗参炖鸡汤的做法是如何的？花旗参炖鸡汤的做法在女性生理期享受，乌骨鸡、花旗参全是极好的补阴中药材。花旗参炖鸡汤的做法能益肺阴，清虚热，滋阴降火。治肺虚咳嗽痰多，失血过多，喉干口干，虚火烦倦。乌骨鸡带有身体不能缺乏的磷酸氢钙、蛋氨酸和组氨酸，有非常高的滋补养生功效与作用，非常是含有色素，有补阴、益气养血、滋阴养血和延缓衰老等功效。

　　原材料：

　　乌骨鸡750克，花旗参15克。

　　作法

　　1、乌骨鸡劈成两大物件，清洗鲜血，除掉內脏。

　　2、将清洗的乌骨鸡，一小片姜，花旗参片适当，一颗小枣一起放入炖盅里，添加矿泉水或凉白开水。以未过黑椒鸡块，快到盅口为标准

　　3、把炖盅放进注了水的锅中，盖上大锅盖，水烧开后，转中文火炖2.5-3个钟头。

　　4、炖好啦以后增加盐调料。

　　5、制成品制成。

　　烹制手册

　　1、铁皮石斛花旗参炖猪瘦肉要先煮中药汤，中药材汤不适合熬煮过久，以防药味过强，料汁越来越苦味，另外也会把大枣煮很烂。

　　2、铁皮石斛花旗参炖猪瘦肉有一股纯天然的清补作用，非常合适给怀孕早期1-3月、体质虚寒的孕妇补胎用。

　　铁皮石斛花旗参炖鸡汤的功效

　　石斛的功效

　　鲜石斛清热解毒生津止渴力好，温热病邪入营血，高烧躁热者若用，干石斛补阴清补为长，热症中后期，肾阳不足虚火者适合。在炖铁皮石斛花旗参鸡汤时，对铁皮石斛的挑选也是注重。石斛、金钗石斛，药效较强；霍山铁皮石斛，适合老年人虚人，阴津不足者，耳环石斛，生津止渴而不寒性，健脾开胃健脾胃。铁皮石斛与玉竹，均有养阴生津功效，作用类似。但铁皮石斛甘咸而寒，补中有清，以健脾养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以润肺胃之阴为二优。二药同中有异，各具过长。

　　花旗参的作用

　　花旗参具备补阴补气血，宁神益智类及清热解毒生津止渴，下火解暑的双向作用。古语有云:“花旗参性凉而补，凡欲用山参而不会受到山参之温者皆能用之”。故补而不燥是花旗参的独到之处。有加强心脏及提高心脏之活动工作能力，稳定心身并修复疲惫，有镇定及醒酒功效，提高记忆力，对血压有调节功效。

　　乌骨鸡的作用

　　现代科学科学研究，乌骨鸡含有丰富多彩的色素，蛋白，B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素，在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低。乌鸡肉中含碳水化合物高过一般鸡，并且含含铁也比一般鸡高许多，是营养成分非常高的养生食材，被大家称乌骨鸡是“黑了心的商品”，因此，在做铁皮石斛花旗参煲鸡汤时，能够 挑选用乌骨鸡，乌骨鸡是补虚劳病、养人体的极好上品。服用乌骨鸡能够 提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨。对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。《本草纲目》觉得乌骨鸡有补虚劳病孱弱，制解渴，益孕妇，治妇女崩中清稀及一些亏虚诸病的功能。