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小河虾怎么做好吃又简单
更新时间:2022-04-02 15:14:18

  小河虾是很火爆的一种食材,大伙儿全是很喜欢吃的。它营养丰富,味儿十分美味。很多人都是自身买小河虾在家里烹制。那麼,小河虾怎么做美味呢?它有什么功效呢?如今很多人都想掌握这一话题讨论,下边就跟网编一起来瞧瞧吧。

  小河虾怎么做美味

  油爆小河虾

  原材料:新鮮小河虾500g、大葱2棵、姜10g、蒜头3瓣、辣椒干5根、生抽酱油15ml、米酒15ml、白砂糖5g、盐少量、油适当。

  作法

  1.先将准备好的新鮮小河虾清理干净,以后再降雨分凉干。

  2.蒜头敲碎,辣椒干切段儿、生姜切成片,小香葱清洗剁碎;

  3.中火烤热锅中的油,待烧至六成热时将小河虾放进,将小河虾油炸1分鐘至机壳发红,再捞起来凉干油脂备用;

  4.再度将火调大,将油烧开,将虾倒进再炸约10秒钟后捞起来;

  5.在锅中留底油,烧开以后放姜、蒜、辣椒干进行爆香,以后放小河虾,再加入白砂糖、米酒、生抽酱油和盐,以后迅速煸炒,最终再撒些小香葱碎,那样就好了。

  青韭炒河虾

  原材料:小河虾500克,嫩苋菜一把,植物油,盐,米酒,葱末,姜片。

  作法

  1.将小河虾反复清洗,沥干预留,苋菜择洗干净,切割成段。锅中放进少量植物油,油温度4成热时倒进葱末姜片炒出香味。

  2.炒小香葱生姜沫后放进小河虾炒掉色,随后倒进米酒,再度煸炒5分鐘(小河虾不害怕炒,炒的時间越长色调越红越进味)炒至小河虾鲜红色充足消化吸收调味品,倒进韭菜炒2分鐘。添加盐炒1分鐘盛出就可以。

标签: 小河 怎么 好吃 简单
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