近年来随着人们生活水平不断提高，越来越多的人在饮食中有了更高的要求，追求自然野生的味道是人们享受生活的开始，而野生食材比较多，其中肉类食物以野猪肉比较受欢迎，由于野猪肉的肉质和家猪不同，因此在制作烹饪方法上面也有所不同，下面就给大家介绍一下野猪肉怎么做好吃吧。

　　湘式野猪肉

　　1、野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份。

　　2、所以原材料切好备用。

　　3、热油炸香花椒粒后滤出。

　　4、下姜蒜末炒香。

　　5、下野猪肉炒。

　　6、加入少许料酒。

　　7、加入干辣椒。

　　8、加入香葱段。

　　9、翻炒均匀即可出锅。

　　芹香野猪肉

　　1、肉洗净，切好备用芹香野猪肉的做法

　　2、芹菜切好芹香野猪肉的做法

　　3、青蒜切好芹香野猪肉的做法

　　4、十个左右的红天椒，切小一些芹香野猪肉的做法

　　5、下锅炒一下，马上起锅，不要炒太老芹香野猪肉的做法

　　6、再放放半勺油，放入红椒芹香野猪肉的做法

　　7、芹菜和青蒜略炒，放盐，倒入肉芹香野猪肉的做法

　　8、最后开大火炒两分钟左右就可以了

　　野猪肉炖千张结

　　1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下，倒入肉翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没肉块，大火烧开转至小火慢烧。

　　2、当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添两小碗热水，滴两滴香醋，入千张结。

　　3、大火烧开后转小火慢烧，当肉酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。